脆皮沙拉牛肉的做法大全 麻辣脆皮鸡拌饭做法
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麻辣脆皮鸡拌饭做法
材料：鸡腿肉，洋白菜，萝卜苗
[调味料]
日本清酒，盐，胡椒
[炸衣]
小麦面粉，鸡蛋，面包糠，炸油
[香辣汁]
日本清酒，味淋，砂糖，酱油，蚝油，猪排汁，红葡萄酒，蕃茄酱，豆瓣酱，
韩国甜辣酱
1鸡腿肉去骨，切半用日本清酒，盐，胡椒腌一下。
2白菜切丝烫热水捞出、和萝卜苗混合。
3将日本清酒，味淋，砂糖，酱油，蚝油，猪排汁，红葡萄酒，蕃茄酱，豆瓣酱，韩国甜辣酱混合成香辣汁。
4鸡肉裹面粉、蛋液、面包糠、入170℃油中炸金黄色。
5白饭上放蔬菜丝、切块鸡肉、浇上香辣汁即可。
爆浆脆皮炸鱿鱼做法
原味
半小时
主料
鱿鱼1条
面粉适量
鸡蛋1个
面包屑适量
辅料
番茄酱适量（沙拉酱/椒盐）
1.将鱿鱼收拾干净,切成条。
2.鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。(忘记照面包屑，请谅解！)
3.锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。
牛保乐片做法
工具/原料
嫩肩牛排(1块)、火龙果1个、脆皮肠3根
火腿片4块、黑椒汁适量、黄油10g
沙拉酱适量
方法/步骤
1.准备食材。我买的是包装的嫩肩牛肉，可能生鲜市场买的比较新鲜！
2.脆皮肠用刀划上几刀。
3.热锅，放入黄油块，抹锅。
4.然后加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮。
5.煎至一面微焦的时候翻转煎另一面。
6.煎另一面的时候同时放入脆皮肠，煎熟。
7.将煎好的牛扒和脆皮肠装到碟子上。
8.用球形勺子挖，挖出火龙果肉。
9.再用刚才的锅煎熟4片火腿肉。
10.将火腿肉摆入碟，然后在水果上挤上沙拉酱即可。
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