牛肉大杂烩的家常做法？大席菜大杂烩做法-菲力牛肉网

牛肉大杂烩的家常做法？大席菜大杂烩做法

大家好，关于牛肉大杂烩的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大席菜大杂烩做法的知识，希望对各位有所帮助！

大席菜大杂烩做法

1.将猪肉、牛肉、羊肉等肉类切成小块备用。

2.将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成小块备用。

3.将姜、蒜切成末备用。

4.将锅热油，加入姜蒜末、八角、香叶等调料翻炒。

5.加入切好的肉块，翻炒至变色。

6.加入切好的蔬菜块，继续翻炒。

7.加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，倒入足够的水，煮沸。

8.转小火炖煮约1-2小时，直到肉和蔬菜都变得非常柔软。

9.最后根据口味再适量调味即可。

干锅冒菜大杂烩的家常做法

牛肉适量，鱿鱼适量，大虾是两年藕适量，牛蹄筋适量，土豆适量，茼蒿适量，西兰花适量金针菇适量，莴笋适量，葱姜蒜适量干辣椒适量，丸子适量，麻辣香锅调料一包

1牛肉切薄片，鱿鱼处理干净切小方块，然后改斜刀划出纹理，鱿鱼过水焯一下

2莲藕洗净，去皮后切薄片，去虾线，牛蹄筋切块，土豆切片芸豆一小把，茼蒿金针菇洗干净，西兰花切小块，莴笋切块，葱姜蒜切丝，干辣椒剪断，

3烧开一锅热水，依次把莲藕，土豆片，海鲜丸子放入锅内烫熟，最后放入金针菇，茼蒿等青菜烫，过水的蔬菜放到盘子里备用

4热锅倒油，放入葱姜，八角，花椒爆锅炒香，把牛肉放进去翻炒，加入麻辣香锅调料一袋。然后是大虾，鱿鱼，牛蹄筋翻炒几下。接着把所有的青菜放进锅内快速的翻炒均匀，

一锅熟大杂烩正宗做法

材料：熟猪肚15克、瘦肉15克、鱼鱿15克、鸡腿菇15克、火腿15克、鹌鹑蛋10个、水瓜15个、生姜10克。花生油20克、盐154克、味精10克、白糖5克、鸡精粉5克、清汤250克、麻油5克。

制作流程如下：

1.猪肚、瘦肉、鲜鱿、鸡腿菇、火腿、水瓜都切成片，生姜切丝，鹌鹑蛋煮熟去壳。

2.烧锅下油，放入生姜，瘦肉片，煸锅。

3.加入清汤猪肚、鲜鱿、鸡腿菇、火腿、鹌鹑蛋煮5分钟，再下入水瓜、味精、白糖、鸡精粉，用中火煮10分钟，淋入麻油即可

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