牦牛肉炖什么好吃，炖牦牛肉的家常做法-菲力牛肉网

牦牛肉炖什么好吃，炖牦牛肉的家常做法

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炖牦牛肉的家常做法

主料:牦牛肉500克，白萝卜200克。

调料:盐.味精.白糖.香油.胡椒粉.料酒.大料.葱段.姜片各适量。

第一步:牦牛肉洗净切成块儿，白萝卜切滚刀块儿。

第二步:锅中加水放入牦牛肉焯水捞出沥干。

第三步:锅中加适量清水，放入牦牛肉.葱段.姜片儿.大料.料酒.大火烧开改用小火炖两个小时，捞出葱姜。

第四步:放入白萝卜炖至熟透，加入胡椒粉.撒上香菜.淋上香油即可。

牦牛肉家常做法

步骤1

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牦牛肉，切拳头大的块，泡清水中两个小时，去除血腥。冷水下锅，放黄酒（料酒）约20毫升、2－3片姜，开中火水开后煮5分钟，用温水洗净血沫备用。

步骤2

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高压锅不盖盖子加入所有的调料微微加温，放入牦牛肉。盖好加压锅盖，上汽后煮30分钟。关火。

牦牛肉好吃吗，怎么能炖烂

好吃

食材：牦牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜、鸡精、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、山楂片、清水、食用油

做法

1、牦牛肉切块，放入水中浸泡着，然后我们再来处理一下土豆和萝卜，都切好备用，还有葱姜不要拉下。

2、牦牛肉浸泡后，用清水洗净，接着准备一锅水，把牛肉放进去，加上料酒焯水，焯水之后再用温水洗净备用。

3、锅里烧一点热油，爆香葱姜，接着倒入牦牛肉。开始不停翻炒，翻炒一会儿之后，加上适量的生抽、老抽、山楂片，然后倒入清水，盖上锅盖开始炖，先把水给烧开了，再转小火。

4、接着用小火炖1—1.5个小时，然后把胡萝卜和土豆倒进去，接着炖一会儿，直至土豆炖烂了，这时候加上盐、鸡精、蚝油，大火收汁以后出锅。

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