山药炒牛肉山东做法大全？淮山牛骨汤的做法
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淮山牛骨汤的做法
做法
1/4棒骨买的时候直接剁块洗干净后开水焯3分钟捞出用凉水冲去表面的浮沫锅内放凉水放入冲干净的棒骨加入葱段和姜片大火烧开
2/4烧开后把表面的浮沫撇掉转小火45分钟熬制汤汁变白
3/4炖骨头的过程中把山药去皮切块（我是斜切三角块）等棒骨炖好后加入山药烧开后再小火炖40分钟
4/4出锅前2分钟放入枸杞干关火放盐即可不需要放鸡精哦因为骨汤已经很鲜了
山药的7种家常吃法川菜
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山药炖牛肉
山药红烧鸡翅中
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木耳青椒炒山药
拔丝山药
牛肉炖山药家常做法
原料：
牛肉250克、山药200克、油、姜、干辣椒、料酒、生抽、小葱。
做法：
1.牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分；山药洗净去皮切块。
2.炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽，加入没过牛肉的开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
3.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂，放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。
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