铁板牛肉粉丝酱的做法？铁板烧的酱料怎样调制-菲力牛肉网

铁板牛肉粉丝酱的做法？铁板烧的酱料怎样调制

其实铁板牛肉粉丝酱的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解铁板烧的酱料怎样调制，因此呢，今天小编就来为大家分享铁板牛肉粉丝酱的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

铁板鲫鱼秘制酱料的配方

配方

鲫鱼适量

葱适量，姜适量，蒜适量

1/鲫鱼开背洗净，提前腌制一晚，准备干辣椒圈，葱、蒜切沫，生姜切一点沫，切一点丝

2/锅内入油烧热（多倒一点油），鱼下锅两面煎至焦黄

3/煎好的鱼盛起来或者推到锅的一边，用锅内的余油把干辣椒、姜沫、蒜沫、煸炒香味，用锅铲浇到鱼身上

4/加入适量生抽、料酒、蒸鱼食油、适量温水（开水也行）盖上锅盖闷到收汁，放生姜丝，撒葱花

5/出锅咯，拿铁板盛起来，还可以点个小炉子，小火热着吃。

6.美味又好吃的铁板鲫鱼秘制酱料的配方完成开吃了。

铁板烧的酱料怎样调制

配料：菜籽油5千克，色拉油3千克，糍粑辣椒2千克，黑豆瓣1千克，大葱500克，老姜500克，麻椒300克，三奈20克，白芷10克，良姜20克，大料20克，白蔻20克，丁香10克，小茴香50克，香茅10克，香叶5克，草果5克，豆豉30克，冰糖，白酒，醪糟，香辣酱，牛肉香辣酱及海鲜酱各适量。

铁板烧牛肉酱汁配方

原料

汤酱油1000g、清酒200g、白糖500g、牛肉粉200g、胡椒粉150g、味精100g、大蒜100g、生姜200g、洋葱500g、梨500g、香油50g、熟芝麻50g、清水4000g。

步骤：

1、将清酒、白糖、清水、汤酱油四种辅料共同放入一个容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

2、将生姜、大蒜、梨、洋葱清洗干净后，再用搅拌机搅打成茸状或放进同一容器用工具搅打成茸状，再倒入前面做好的汤汁中，最后将香油与熟芝麻一同倒入其中并搅匀即可。

关于本次铁板牛肉粉丝酱的做法和铁板烧的酱料怎样调制的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

铁板牛肉粉丝酱的做法？铁板烧的酱料怎样调制