牛肉烧笋子 笋子可以和红萝卜一起烧牛肉吗
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怎么做笋子烧牛肉最好吃川菜笋子烧牛肉的正宗做法
主料：牛肉800克
配料：竹笋200克
调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克
制作方法
1、锅放入菜籽油，把油烧辣，放入焯水后的牛肉块
2、加入姜片、放入豆瓣酱、放入老抽、放入料酒，搅拌均匀
3、加入开水，煮一小时左右，直到牛肉煮软。倒入竹笋，加适量盐和其他佐料，然后再煮20分钟即可。
笋子可以和红萝卜一起烧牛肉吗
笋子和红萝卜可以和牛肉一起烧食用，不仅可以增加口感的层次，还可以丰富口感的多样性。牛肉本身的味道比较浓，而笋子和红萝卜脆嫩清爽，烹饪时可以起到缓解牛肉的油腻口感的作用。同时，牛肉搭配蔬菜烧，可以平衡餐品的营养结构，增加膳食纤维的摄入量。建议在烧制的过程中根据个人口味适量添加调料，使味道更加鲜美可口。
牛肉笋子怎么烧好吃又嫩又烂
做法步骤
1.新鲜牛肉
2.准备香料，豆瓣，辣椒，花椒，姜切片，蒜用了三个，切四瓣。
3.菜籽油入锅，等油冒青烟，把20克猪油放入锅内，融化后放牛肉炒去多余水分。猪油的放置可以使牛肉更嫩，更耙……
4.炒了两分钟的牛肉，水分还是很多，继续炒～
5.大概五分钟后，把牛肉拨到一边，看油中没有水分后，放入豆瓣酱、姜蒜香料等入锅炒香。炒香很重要哦～大概需要两分钟，不然豆瓣不香哦！
6.放老抽继续炒制一分钟。
7.加2000ml水，大火
8.准备笋子，切滚刀
9.加水前把蒜瓣捞出来，以免混汤，杨大厨的秘方哦！
10.一小时后，倒入笋子继续煮，大概再半小时后，就可以出锅拉！
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