凉拌花生米炖牛肉怎么做？凉拌牛肉的做法王刚-菲力牛肉网

凉拌花生米炖牛肉怎么做？凉拌牛肉的做法王刚

大家好，关于凉拌花生米炖牛肉怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌牛肉的做法王刚的知识，希望对各位有所帮助！

凉拌牛肉的做法王刚

材料：牛肉750克、洋葱1/2个、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、芝麻适量、

做法：

1.把牛肉洗净，切成大块，锅内加入水，冷水下入牛肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出待用

2.将电饭煲内加入热水，放入焯好的牛肉，再加入葱段，姜片，花椒，料酒，煮1小时，将牛肉煮熟，捞出晾凉

3.将煮熟的牛肉，按着牛肉丝的纹路，横切成片，不要顺着纹路切，那样咬不动，还塞牙

4.将洋葱切成丝，香菜切段，大蒜切成末，将香油，辣椒油，盐，白糖，生抽，蒜末放在碗内，再加入几勺猪肉的汤，搅拌均匀，调成调料汁

5.将切好的牛肉片，洋葱，香菜放在盆内，淋入调好的调料汁，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上芝麻即可

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主料：

牛肉180g

黄瓜适量

青椒适量

香菜适量

红椒适量

辅料：

蒜几粒

醋2勺

酱油1勺

糖1匙

油适量

香麻油适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

步骤：

1.牛肉放盐、淀粉、料酒腌制。

3.青红椒切丝、蒜切片、香菜段、泡椒1勺。

4.首先做凉拌汁，将青红椒、蒜、泡椒装入碗内，加入1勺酱油、2勺醋、糖1匙。

5.表面炝上热油。

6.再倒入少许香麻油。

7.最后加入香菜拌匀，凉拌味料汁做好备用。

8.锅中煮开热水，将腌制的牛肉放入锅入焯熟。

9.捞起装入碗内。

10.倒入凉拌汁搅拌匀即可。

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1、材料：新鲜牛排骨，花生，姜片，盐

2、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

3、煮开后继续煮几分钟把血水去净。血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。

4、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。

5、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓

6、倒入花生，并加少许盐调味即可

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