生滚牛肉粥粥底技巧?生滚牛肉汤家常做法
• 阅读 15• 作者 忆丹酱吖
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生滚牛肉粥怎么做
主料:牛肉粒1盒,大米200g
辅料:小葱适量,姜丝适量,水300ml
调料:油1小勺,盐适量
做法:
1.准备所需食材。
2.大米淘洗干净,加入水和油,泡15分钟,然后加入姜丝,开大火烧开,转小火熬煮至大米变粘稠,期间时不时用勺子搅拌,避免粘锅。
3.加入牛肉粒,煮2分钟左右。
4.加入葱花和盐,稍微搅拌一下,关火。
生滚牛肉汤家常做法
用料
槐花150克
牛肉150克
胡椒粉适量
蒜2瓣
糖2克
姜片2
盐2克
料酒1勺
苏打水25克
做法步骤
1、牛肉洗净切片。
2、放入盆里
3、加姜蒜、盐糖料酒白胡椒粉、苏打水拌匀。
4、拌匀后再加淀粉,继续拌匀。
5、淀粉拌好后,加入香油,继续拌匀。
6、拌好腌制15分钟。
7、锅里烧水加点油煮开。
8、水烧开后,下牛肉煮2分钟。
9、捞出放入盘里,即可
生滚牛肉粥怎么做呢
食材:粥底500g/牛肉250g/油条半根
姜丝5g/香葱5g/油5ml
干淀粉5g/生抽10ml/白胡椒粉3g
做法:
1牛肉洗净,切成0.2cm厚的薄片,加入干淀粉、油、生抽抓拌均匀,腌制半分钟,之后加入姜丝拌匀后继续腌制15分钟。
2油条切成小段。
3粥底煮滚后,放入腌好的牛肉片,迅速划散,然后加入白胡椒粉。
4待牛肉熟了将粥盛入碗中,加入香葱花和油条段,吃时拌匀即可。
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