丝瓜牛肉怎么腌制方法好吃丝瓜土豆炖牛肉的做法-菲力牛肉网

丝瓜牛肉怎么腌制方法好吃丝瓜土豆炖牛肉的做法

大家好，关于丝瓜牛肉怎么腌制方法好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于丝瓜土豆炖牛肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！

丝瓜牛肉卷做法

姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块。

盛出炖好的牛肉及少许汤。

丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块。

起锅，加入油和八角小火煸香。

加入姜、葱和辣椒翻炒匀。

加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀。

加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好。

丝瓜土豆炖牛肉的做法

第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步：将切好的土豆和丝瓜一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉

第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟即可。

紫菜丝瓜牛肉汤的做法

食材用料

紫菜20克，丝瓜一个，高汤1000ml，牛肉50克，淀粉少许，蛋清半个，蒜适量，香油适量，盐适量，食用油适量

做法步骤：

1/6牛肉切成薄片

2/6将切成薄片的牛肉，用鸡蛋清和淀粉抓匀后腌制十分钟

3/6将丝瓜洗净后刮皮、切块，大蒜切片，将丝瓜放入淡盐水浸泡

4/6锅内重新放油，将大蒜爆香，然后将丝瓜翻炒至变色

5/6锅内放高汤或者水，大火烧开后，放入紫菜，继续熬煮一分钟

6/6牛肉放入汤用，加入少许盐，继续熬煮一分钟，加入香油即可出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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