丝瓜牛肉带饭怎么做的，丝瓜青椒牛肉的做法-菲力牛肉网

丝瓜牛肉带饭怎么做的，丝瓜青椒牛肉的做法

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丝瓜青椒牛肉的做法

做丝瓜，青椒牛肉。之前，要先做好牛肉。选牛腱子肉我感觉最好吃，有嚼头。

首先把洗好的牛腱子凉水下锅。锅里放葱姜蒜，白芷，桂皮，香叶，小茴香，料酒。开火，等水开以后，撇去覆膜，大火煮50分钟。再小火慢炖30分钟，用筷子一插就透。把牛肉捞出切成片备用。

青椒洗净切成菱形。备用。丝瓜洗净，滚刀切成菱形或者切成段也行。丝瓜要想好看，把切好的丝开水烫一下断生，备用。切记（开水里放点油，）这样做出来的丝瓜颜色好看。绿油油的。

最后，炒锅开火放油，葱姜蒜少量，把油爆香。放牛肉，青椒先翻炒一分钟，最后把断生的丝瓜放进去。翻炒几下。放生抽提香。老抽上色。鸡粉，味精少许，盐少许。再翻炒几下，关火，出锅盛盘即可。一道丝瓜青椒牛肉就做好了，超好吃！

丝瓜牛肉卷做法

姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块。

盛出炖好的牛肉及少许汤。

丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块。

起锅，加入油和八角小火煸香。

加入姜、葱和辣椒翻炒匀。

加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀。

加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好。

丝瓜炖牛头肉做法

主料:

丝瓜1根

炖好的牛肉适量

辅料:

美人椒1/4个蒜3瓣姜12克葱10克调和油10毫升八角2瓣盐适量胡椒粉0.8克

丝瓜牛肉的做法:

步骤1姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块

步骤2盛出炖好的牛肉及少许汤

步骤3丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块

步骤4起锅，加入油和八角小火煸香

步骤5加入姜、葱和辣椒翻炒匀

步骤6加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀

步骤7加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好

步骤8出锅装盘即可

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