口蘑土豆牛肉粒的做法大全,蒜香口蘑牛肉粒家常快手做法
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黑椒蒜香口蘑牛肉粒的做法
黑椒蒜香口蘑牛肉粒的做法如下
黑椒蒜香口蘑牛肉粒
食材:
牛排2块,1勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,1勺玉米淀粉,1勺玉米油,蒜头30颗,黄油30g,口蘑5颗,彩椒1个,1勺老抽,1勺黑椒酱,3勺清水,黑胡椒碎;
做法:
1、2块牛排切粒+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+1勺玉米油抓匀,常温腌制30分钟以上(提前隔夜冷藏腌制更嫩)
2、热油小火煎30颗蒜头至两面金黄,蒜油和蒜头盛出备用。
3、热油融化30g黄油,下入牛排粒炒至变色,下入5颗口蘑切的片+1颗彩椒切的片+煎好的蒜头+1勺之前盛出的蒜油+1勺老抽+1勺蚝油+3勺清水,炒匀即可,出锅前撒点黑胡椒碎。
蒜香口蘑牛肉粒家常快手做法
蒜香口蘑牛肉粒这道菜品的独特之处在于,用生蒜作为主要菜品共同炒至,所以让菜品的口感变得更为丰富,另外其中的营养也是非常丰富的,牛肉时富含优质蛋白的主要来源,可以很好地对身体进行供能,有效地提高身体的免疫力,增长肌肉增强体力!而口蘑作为菌类食材,拥有丰富的氨基酸成分,有抗癌防癌的功效。
这道颜值与味道绝佳的美食,怎么能在日常生活中少了它呢?当然不行!蒜香口蘑牛肉粒的独家教程即将呈现,还不赶快跟我学起来!
【菜品】:蒜香口蘑牛肉粒
【烹饪食材】:牛里脊半斤、口蘑四颗、彩椒一个、生蒜一头、料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺、耗油一勺、食用盐适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先将购买的牛里脊用清水充分洗净,然后沥干水分,然后用刀切成适口的小块状,放在空碗中备用,然后依次想其中加入生抽、淀粉、蚝油和料酒,不断用手进行抓匀,然后腌制一会备用。
披萨什锦制作教程
一、和面:用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。二、备料:1.调味品:蕃茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。2.蔬果类:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。三、制作:面发酵好后,预热平底锅,锅底铺植物油一薄层,将发好的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加蕃茄沙司一层,沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定),再撒上蔬果类的备料,最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
开场第一篇比萨面皮的制作一、基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量,薄饼用2/3的分量就够了材料干酵母1.5小勺水3/4杯(冬天用温水)==165克普通面粉300克糖1大勺盐0.5小勺软化奶油30克做法1、酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团2、加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好。3、面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面分成需要的分数,在发酵15分钟4、擀成圆饼,铺在比萨烤盘上,整理好形状,边缘要厚点。5、用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。二、基本比萨汁材料1、洋葱1/4个2、大蒜头1瓣3、奶油10克4、番茄酱2大勺5、水6大勺6、盐1/4小勺7、黑胡椒粉1/4小勺8、牛至叶粉(比萨草)1/4大勺9、糖1大勺做法1、把洋葱和大蒜头去皮剁碎。2、炒锅加热,加奶油炒香洋葱、蒜末。3、加入剩下的材料炒煮沸即可。烤制1、烤箱预热210度2、放在烤箱下层,烤20-25分钟3、入烤箱15-20分钟后,取出撒上乳酪丝,继续烤5-10分钟即可。
制作面皮需要的材料一、什锦海鲜比萨材料1、本饼皮1份2、基本比萨汁1份3、各种海鲜共300克4、乳酪丝160克制作1、面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂2、虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉棒撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。
二、火腿橄榄比萨材料1、基本饼皮1份2、基本比萨汁1份3、美式火腿片100克4、黑橄榄、绿橄榄各8粒5、蘑菇40克6、青椒60克7、乳酪丝160克制作1、面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂。2、火腿切成小三角形,橄榄、蘑菇切片,青椒切丝。排在饼皮上。烤制。
三、夏威夷比萨材料1、基本饼皮1份2、基本比萨汁1份3、美式火腿片100克4、菠萝6片5、青椒40克6、乳酪丝160克制作1、面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂2、火腿切成小三角形,菠萝切小块,青椒切丝,均匀铺在饼皮上,烤制。
四、原味番茄比萨材料1、基本饼皮1份2、番茄4个3、九层塔20片九层塔是一种类似香菜的东东,台湾菜里经常有用到。4、或葱5根是不是或者葱的意思?5、橄榄油4大勺+盐1/2小勺+黑胡椒粉1/2小勺+牛至叶粉香料1/2小勺6、乳酪丝160克制作1、面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂。2、番茄用开水烫一下去皮去子切成薄片,排在饼上3、九层塔或葱切碎+5的料搅拌均匀,排在番茄上。烤制
五、水果比萨材料1、基本皮1份2、基本比萨汁1份3、菠萝4片4、水蜜桃2片5、葡萄干30克6、玉米60克7、猕猴桃1个8、樱桃10颗9、乳酪丝160克制作1、面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂2、菠萝、水蜜桃切小块,连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上3、烤15分钟后,把猕猴桃削皮切片,樱桃去梗,排入并撒上乳酪丝。在烤5分钟即可。
六、什锦蔬菜比萨材料1、基本饼皮1份2、基本比萨汁1份3、蘑菇40克4、胡萝卜40克5、青椒60克6、黑橄榄4粒7、玉米粒100克8、乳酪丝160克制作1、面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂2、香菇、胡萝卜用水煮沸放凉,取出切片3、把所有材料改好刀铺在饼上,烤制
七、辣椒牛肉丸比萨材料1、基本饼皮1份2、基本比萨汁1份3、牛肉糜180克+鸡蛋1个+盐1/3小勺+黑胡椒粉1/3小勺4、红辣椒3根+蘑菇40克+黑橄榄6粒5、乳酪丝160克制作1、面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂2、把3做成40个小肉丸排在饼上3、把4料切片,也排在饼皮上,烤制
八、培根洋葱比萨材料1、基本饼皮1份2、番茄酱4大匙3、黑胡椒粉适量4、牛至叶粉适量5、培根100克6、洋葱100克7、乳酪丝160克
九、鸡丝芙蓉比萨材料1、基本饼皮1份2、基本比萨汁1份3、鸡脯肉100克4、蘑菇50克5、鸡蛋2各+豌豆、玉米、胡萝卜共50克+盐+味精+黑胡椒粉各1/4小勺6、乳酪丝160克制作1、面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂2、鸡肉切细丝,蘑菇切片和5搅拌均匀,撒在面皮上。烤制。
迷你无边PIZZA准备时间:5分钟烹饪时间:3分钟特色:想吃PIZZA了,但需要烤箱,和面,买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧?当然不!懒人自然也有解决的办法。用料:片状饼干若干片西红柿1/2个青椒1/2个片装奶酪若干片做法:1.首先将蔬菜进行加工:西红柿切成片或者丝,青椒、胡萝卜切丝,片装奶酪切丝。2.把饼干平铺在盘中,将蔬菜粒均匀地撒在上,再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟,看到奶酪融化即可。3.吃的时候用手直接拿着吃,小心奶酪烫哦!小贴士:除了上述蔬菜,你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上,比如火腿、虾仁等,开动脑筋,创意的无边PIZZA诞生于你的手中!家庭比萨饼的做法1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好4.把蕃茄酱浓浓抹一层5.把菜丝(还有肉片)撒上6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)7.撒上胡椒粉8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.(用烤箱也行,但太费电,250度也要10多分钟呢)微波炉如何做比萨一.粉底材料:高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。二.其他材料:青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。三.番茄酱材料:番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。四.先介绍下番茄酱的做法,酱汁系pizza中的地位好重要的,所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。1,先将蒜头,洋葱剁成茸,落劐加橄榄油爆香,爆至金XX2,加入番茄,番茄酱继续炒,搅拌均匀,加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D,譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等,尽量使酱汁闻起来比较香,3,依照个人的口味加入盐,糖,cheese粉,调好味道,煮到浓稠就可以装起,放凉,番茄酱汁就做好了。五.底皮。1.先将高筋,低筋面粉过筛,放系大碗内2.酵母加温水开好,倒入碗内,加橄榄油3.将上述材料混合,搓成团状,大约搓7,8分钟,搓完的面团会油滑不粘手4.将面团放系大碗内,盖上保鲜纸,发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2~3倍大)5.将发酵好的面团拿出,滚圆后松弛10分钟6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状7.用汤匙取适量的番茄酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上8.先撒上一层cheese丝,加上青椒丝,洋葱丝,火腿丝,在上面再加一次cheese丝接下来把面饼再放置至少30分钟,让面饼再次发酵,这样可以和配料充分粘合,这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后,盖上盖子,就用小火开始烘烤,记住不用放油!等到饼底部开始焦黄后就差不多了,取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟,这样为了让奶酪充分融化,就和饼、配料粘在一起了。取出后再浇上番茄沙司,比萨就做好了,可以享用了蒜茸比萨原料:小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许制法:面团擀成圆形面皮,放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀,抹在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。
川式腊味比萨原料:小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许制法:面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片;大青红椒去蒂去籽切成粗丝;洋葱切成粗丝;蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉,淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。注意:原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦
咸蛋黄虾仁比萨原料:小面团1个,鲜虾仁75克,咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许制法:面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁,用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻;咸蛋黄压成泥;嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀,一起铺在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有原料上面,再淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。
时蔬比萨原料:小面团1个,土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许制法:面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条;洋葱切成粗丝;大青红椒去蒂去籽切成粗丝;茄子切成条,入沸水锅中氽一水;蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀,一起铺在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉、孜然粉,淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。
樟茶鸭比萨原料:小面团1个,净樟茶鸭肉(带皮)150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精炼油各少许制法:面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹一层番茄沙司。樟茶鸭肉用斜刀片成片,泡仔姜则切成小片,一起铺在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉和阿里根奴,淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。注:阿里根奴是一种西餐用的香料。
普通皮萨材料1、匹萨面皮1份2、基本比萨汁1份3、皮萨馅料1份4、马苏里拉芝士丝匹萨面皮材料:干酵母、温水、普通面粉、糖、盐、奶油做法:1:酵母与水(可用牛奶代替的)、面粉、糖、盐搅拌成面团,揉到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天放暖气片上),面团比原来达一倍就好。2:面板上撒上干面粉,把发好的面团在揉一下,在发酵15分钟3:发酵后把面团擀成饼,放入匹萨烤盘中,用叉子叉上几个洞,以免烤得时候鼓起来。饼一定不要太厚,只要到匹萨盘的中间就好。匹萨汁材料:圆葱四分之一个、蒜一瓣、牛奶、番茄汁、糖、盐、黑胡椒粉做法:1:圆葱、蒜剁碎2:锅中放入适量牛奶,倒入其他材料,煮沸即可皮萨馅料:原则是喜欢吃啥就放啥一般放:虾仁、蘑菇片、青豆、玉米粒做法:1、面皮抹上比萨汁,边缘不涂2、撒上馅料3、烤箱预热200度,放入,烤15-20分钟后,取出撒上马苏里拉芝士丝,在烤5-10分钟。自制小批萨的方法先到街边小贩买个葱油饼,然后在葱油饼上面摊上些西红柿块,西火腿丁(午餐肉也可),煮熟的土豆丁,反正菜料自己选拉,爱什么用什么拉。把材料放在葱油饼上摊平,把芝士切成条状,摆在材料上面。然后放在微波炉中小火转两分钟(用烤也可以,意大利薄饼就制作完毕了``
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