口蘑培根牛肉怎么做的吃(如何做出美味的培根口蘑意面)
其实口蘑培根牛肉怎么做的吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解培根口蘑意面如何做 如何做出美味的培根口蘑意面,因此呢,今天小编就来为大家分享口蘑培根牛肉怎么做的吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
培根口蘑意面如何做 如何做出美味的培根口蘑意面
1、食材:意大利面1人份,白蘑菇若干个,培根2~3整片,大蒜1瓣,淡奶油若干克,罗勒叶碎若干克,芝士粉若干克,橄榄油若干,盐2小勺,糖1小勺,鸡精半小勺,凉白开1小碗。
2、蘑菇切片,培根切片,大蒜1瓣切碎,准备好芝士粉,罗勒叶,橄榄油(如果没有可用菜籽油代替),淡奶油(简易做法可不打发),这些配料的用量可根据个人口味进行一定的调整,建议淡奶油不要太多。
3、煮面锅加水烧开,放入意大利面,加入一小勺盐,中火盖盖煮5~8分钟,煮至面条没有白心即可。
4、平底锅倒入橄榄油(大概一个锅底即可),加入蒜末,翻炒爆香,加入蘑菇,培根,翻炒爆香。注意:培根和培根之间可能会贴在一起,这里可以用筷子分开它们,锅铲可能这步不太方便。
5、加入淡奶油,加入一小碗凉白开或热水,翻炒均匀。喜欢奶味浓的也可以不加水。中大火熬制一会儿,让奶香与培根蘑菇的味道相互融合,熬制稍微变稠即可。
6、加入前面煮好的意面,让汤汁的一部分收入意面中。同时可进行调味,放入1小勺糖,1小勺盐,鸡精,翻炒均匀。
7、出锅前(小火)再淋上一点点淡奶油,翻拌均匀,即可出锅盛盘。撒上芝士粉,罗勒叶(建议不要太多),即可享受美食了。
牛肉怎么做好吃
牛肉是一种营养价值很高,脂肪含量极低的肉类,一直以来都得到了健身界的喜爱,其中含有丰富的蛋白质和氨基酸,特别适合增肌减脂的朋友食用,可是大家都知道,这牛肉炖好了鲜嫩又美味,炖不好的话又老又柴,还有腥味,特别的难吃。今天小宁就分享大家如何将牛肉炖的鲜嫩又美味的妙招,不仅味道好,牛肉短时间就可以炖的非常软烂,口感香浓不腻,一起来看一下吧!
【炖牛肉】
食材:
牛肉,胡萝卜,土豆,洋葱,西红柿,冰糖、花椒、八角、桂皮、肉蔻、白芷、香茅草,生抽、老抽、盐。
制作方法:
1、准备一块牛肉,最好选择牛腩,就是有筋有肉有油花的牛肉块,切成适口的小块,因为牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应该横切,也就是说将长纤维切断,千万不能顺着纤维组织切,否则不仅无法入味,还嚼不烂。
2、想要牛肉不腥又软烂的第一个点,就是牛肉必须冷水下锅焯,放入葱段、姜片,焯出血沫。
3、水开后再煮几分钟,焯出血沫后用笊篱捞出来,想要牛肉好吃的第二个要注意的点,就是千万不要过凉,过凉以后会导致牛肉口感变差,放在一旁备用。
4、洋葱切滚刀块,西红柿去皮切成小块备用,锅中倒入适量的食用油,葱段姜片爆香后,加入洋葱炒香,然后加入西红柿,炒出汤汁后,加入生抽,再加入一点老抽,再加入适量水,加入冰糖,然后所有调味料放入调料盒,直接放入汤汁中,大火烧开后把牛肉放进去,小火炖煮1个小时。
因为西红柿的加入,所以牛肉会很快就变得非常软烂,所以放西红柿一定不要小气,要大量的放,一个小时以后,开盖子加入适量的食用盐来调味。
5、胡萝卜切块,土豆切块,一起放入锅中,这胡萝卜的加入可以让牛肉鲜香而且没有腥味。盖上盖子再煮10分钟左右。
6、个人使用的锅具不一样,这炖的时间也不尽相同,所以大家可以随时查看,等锅中的胡萝卜和土豆都变得软糯后,就可以关火出锅了。
用这个方法炖出来的牛肉,口感非常的软烂,味道香浓,肥而不腻瘦而不柴,又嫩又有嚼劲,越吃越香,尤其西红柿和胡萝卜的结合,让牛肉吃起来更加的美味。
介绍下红酒炖牛肉怎么做才好吃
材料:牛肉650g、胡萝卜0.5/1个、培根70g、洋葱0.5个、小洋葱4个、牛肉汤适量、口蘑200g、盐适量、白胡椒粉少许、红酒1杯、蒜1瓣、香叶1片、百里香0.25茶匙、橄榄油适量
培根切粗丝,洋葱切丝,胡萝卜切片
牛肉切成5cm左右的肉块,用厨房纸吸干水分
炒锅里倒入橄榄油,放入培根翻炒。直至培根变成棕色,将其捞出。
烧热刚刚的油,把牛肉放入煎透。
将煎好的牛肉取出,培根油可以不要了,重新再锅里面放少许橄榄油,炒洋葱丝和胡萝卜丝变色即可
百里香和香叶捣碎,大蒜切片
煎好的牛肉,炒好的洋葱丝和胡萝卜片,以及培根可以一起放入锅里炖,倒入红酒,百里香,香叶,蒜,一些白胡椒粉以及热牛肉汤。大约40min
口蘑切小块,小洋葱切成块状
炒锅里放少许橄榄油,将口蘑和小洋葱放到锅里煎到变色即可
牛肉炖好之后将汤分离出来
将汤汁放入炒锅加热至沸腾
最后将炖好的牛肉以及口蘑和小洋葱放到锅里面一同翻炒,收汁。加入适量的食盐即可。
关于口蘑培根牛肉怎么做的吃,培根口蘑意面如何做 如何做出美味的培根口蘑意面的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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