牛肉炒茭白藕片做法窍门 牛肉炒茭白怎么做好吃窍门
大家好，今天小编来为大家解答牛肉炒茭白藕片做法窍门这个问题，牛肉炒茭白怎么做好吃窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
茭白炒牛肉的做法 怎么做茭白炒牛肉
1、主料：牛肉半斤、茭白2根。
2、调料：食盐4克、姜5克、生抽5克、淀粉少许、白糖2克、植物油适量、黑胡椒适量。
3、牛肉坚纹切成薄片，放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌匀备用。
4、茭白去外表的硬皮，切薄片。
5、烧开一锅水，把茭白焯一下（放入茭白后，水再度烧开就可以熄火了），捞起沥干备用。
6、炒锅加热、放油，放入牛肉，不要随意翻来翻去，这样牛肉容易变老，要象煎的那样，煎一会儿再翻过另一面煎，至牛肉变色。
7、加入焯好的茭白，撒少许盐，炒匀，熄火。
牛肉炒茭白怎么做好吃窍门
原料：牛肉半斤、茭白2根。调料：一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉、姜片少许、盐。做法：1、牛肉坚纹切成薄片，放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌匀备用茭白去外表的硬皮，切薄片烧开一锅水，把茭白焯一下（放入茭白后，水再度烧开就可以熄火了），捞起沥干备用炒锅加热、放油，放入牛肉，不要随意翻来翻去，这样牛肉容易变老，要象煎的那样，煎一会儿再翻过另一面煎，至牛肉变色加入焯好的茭白，撒少许盐，炒匀，熄火。如果喜欢更滑一点，可以再勾个欠汁倒入，我这里没放这次用茭白炒牛肉，味道相对又清淡些，也可以把茭白换成西兰花，蔬菜配肉，往往蔬菜更美味！
主料3人份
牛肉半斤
茭白2根
辅料
生抽5克
白糖2克
植物油适量
黑胡椒适量
淀粉少许
姜5克
食盐4克
步骤1
材料集合图：
步骤2
牛肉坚纹切成薄片，放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌匀备用
步骤3
茭白去外表的硬皮，切薄片
步骤4
烧开一锅水，把茭白焯一下（放入茭白后，水再度烧开就可以熄火了），捞起沥干备用
步骤5
炒锅加热、放油，放入牛肉，不要随意翻来翻去，这样牛肉容易变老，要象煎的那样，煎一会儿再翻过另一面煎，至牛肉变色
步骤6
加入焯好的茭白，撒少许盐，炒匀，熄火。如果喜欢更滑一点，可以再勾个欠汁倒入，这里没放
烹饪技巧
这次用茭白炒牛肉，味道相对又清淡些，也可以把茭白换成西兰花，蔬菜配肉，往往蔬菜更美味！
茭白炒牛肉的做法步骤图,茭白炒牛肉怎么做
用料
茭白3根
牛肉100g
青红椒半个
茭白炒牛肉的做法
茭白、牛肉、青红椒切丝
牛肉用盐和生粉抓匀码味，然后用油封一下备用
热锅凉油，下姜、蒜炝锅，下入牛肉翻炒
牛肉翻炒变白后加入茭白翻炒均匀下料酒盐调味
等茭白炒软后加入青红椒翻炒，最后调入水生分翻炒几匀即可出锅
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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