剁椒炒牛肉沫豆腐做法，剁椒鱼头炖豆腐最正宗的做法-菲力牛肉网

剁椒炒牛肉沫豆腐做法，剁椒鱼头炖豆腐最正宗的做法

大家好，今天小编来为大家解答剁椒炒牛肉沫豆腐做法这个问题，剁椒鱼头炖豆腐最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉可以和豆腐配在一起炖吗

牛肉能和豆腐一块炖，牛肉炖豆腐，超好吃，做法如下。

用料牛腩750克豆腐1块料酒1勺

酱油1勺盐依个人口味冰糖2克姜3片

八角1个桂皮1块十三香2克

做法步骤

1、牛腩切块焯水捞出备用

2、锅里倒油下入姜八角炒出香味

3、加入牛肉翻炒

4、加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀

5、加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用

6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。

7、盛出装盘，配上米饭

剁椒鱼头炖豆腐最正宗的做法

先将鱼头洗干净，从中间劈开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐，姜片，腌制二十分钟；

2.豆腐切成小条，码放在盘子周围；

3.豆腐中间放葱姜丝，放豆腐上面把腌好的鱼头码；

4.放一层剁辣椒在鱼头上；

5.蒸锅放入水烧开，放入鱼头，大火蒸制十分钟，关火焖5分钟；

6.取出鱼头，撒上香葱，另起锅，大勺烧热，放油，油热后，淋在鱼头上即可；

麻婆豆腐家常做法配料

麻婆豆腐家常做法需要的配料有剁辣椒、细肉末、豆腐、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜等。首先，制作麻婆豆腐需要的主要材料是豆腐和细肉末，这些食材可以在超市或菜市场购买。其次，调料中的剁辣椒和花椒则是关键，能够调制出麻辣口感。郫县豆瓣酱也是必备的调味料之一，可以提升豆腐的味道。最后，葱姜蒜在家常烹饪中被广泛使用，可以提高麻婆豆腐的香味。总之，麻婆豆腐家常做法需要的配料丰富而全面，而且材料也很容易购买，可以在家中轻松地制作一道美味可口的麻婆豆腐。

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