毛豆炒牛肉可以放芹菜吗？毛豆烧牛腩做法-菲力牛肉网

毛豆炒牛肉可以放芹菜吗？毛豆烧牛腩做法

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纯牛肉的炒法

用料：

牛肉克250，蒜2瓣，淀粉1勺，

胡椒粉5克，生抽1勺，盐5克，老抽1勺

小米辣适量，蚝油1勺，啤酒一勺，

中红辣椒适量，芹菜3根

做法：

步骤1

牛肉切片腌制蚝油老抽啤酒盐胡椒粉生粉抓匀上劲在倒的食用油搅拌均匀备用

步骤2

准备小米辣野山椒中红辣椒碎大蒜沫芹菜（或者毛豆）

步骤3

锅温油下牛肉滑散微微变色即可倒出控油备用因为锅里还要炒的

步骤4

锅油下大蒜子小米辣野山椒中红辣椒碎盐炒香下蚝油生抽醪糟（水酒）鸡精味精芹菜炒香

步骤5

在下牛肉大火爆炒10秒中出锅即可一道肉嫩味香的小炒牛肉就完成了

毛豆烧牛腩做法

食材：牛肉300g，毛豆300g，芹菜20g，青红椒50g，仔姜20g，盐，料酒，生抽，蚝油，红油，藤椒油，淀粉，胡椒粉，白糖

制作方法:

1、烧一锅水，水开放一勺盐，放入毛豆煮十分钟，毛豆煮熟即可。

2、煮毛豆的时候将仔姜拍碎切丁，青红辣椒切圈，芹菜切小段，牛肉用刀背敲断牛肉纤维，切丁备用。

3、切好的牛肉丁放入碗中，加盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，再加入适量食用油抓匀。

4、起锅倒油，油热放入牛肉丁煸炒变色盛出。

5、利用余油，将仔姜，青红椒圈炒出香味，加入1勺红油翻炒均匀。

6、放入煮熟的毛豆和牛肉丁快速翻均匀，最后放芹菜碎翻匀，加适量生抽，白糖，藤椒油翻匀即可出。

西芹毛豆肉片的做法

百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克

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