仔姜牛肉丝牛腩丝的做法-菲力牛肉网

仔姜牛肉丝牛腩丝的做法

大家好，关于仔姜牛肉丝很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛腩丝的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

仔姜炒牛柳王刚

主料：牛里脊300g，绿杭椒100g，

腌料：盐1/2小勺，酱油1/2大勺，料酒1大勺，胡椒粉1/2小勺，蚝油1/2大勺，白糖1/2大勺，干淀粉1大勺，生食用油油1大勺，

调料：葱姜蒜末适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量

做法：

1、牛肉切丝，加入盐1/2小勺，酱油1/2大勺，料酒1大勺，胡椒粉1/2小勺抓匀，至所有调味料均被牛肉丝吸收；再加入蚝油1/2大勺，白糖1/2大勺，干淀粉1大勺；

2、继续下手抓匀，至牛肉丝吸收所有调味料，并感觉肉丝黏黏的；

3、最后加入一大勺生油；拌匀，腌制15分钟以上；

4、杭椒切长段，葱姜蒜切末备用；

5、起炒锅，热锅入凉油，下入牛肉丝，大火翻炒至大部分牛肉丝变色，盛出备用；

6、锅中留底油，爆香葱姜蒜末；

7、下入杭椒，大火翻炒至颜色翠绿；

8、下入炒过的牛肉丝，大火翻炒均匀；

9、再适量加入盐和胡椒粉调味即可！

牛肉切丝的正宗做法

2.牛肉清洗干净切成细丝

3.把肉丝码入碗中，加入一勺料酒

4.加入一勺蚝油

5.加入2勺味极鲜酱油

6.加入适量的黑胡椒粉和一勺淀粉

7.抓拌均匀后，淋入适量的食用油，再次抓拌均匀

8.香菜洗干净，摘掉叶子，切成段备用

9.大蒜切成片，葱白切成片备用

10.起锅烧油下入肉丝炒至变色

11.再加入葱蒜和干辣椒炒香

12.加入少许盐调味

13.加入适量的十三香翻炒均匀

14.加入香菜梗翻炒均匀即可出锅

牛腩丝的做法

牛腩丝的详细做法

材料

主料：牛腩肉丝225克，芹菜120克，

辅料：红尖椒15克，

调料：姜10克，豆瓣辣酱15克，酱油5克，味精5克，盐10克，料酒10克，香油10克，植物油50克，醋10克，花椒粉1克，蚝油2克，苏打粉1克

做法

1.牛腩肉丝整理干净，切成细丝；

2.用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟；

3.芹菜洗净，去头尾，切3厘米段；

4.油入锅烧热，肉丝放锅即拨散，见肉色变白即捞出沥油；

5.锅中留油少许，先入姜丝、辣椒丝爆香，倒入芹菜翻炒；

6.待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀；

7.最后淋下酒、麻油、醋炒香，即可盛盘（上撒花椒粉）供食。

关于仔姜牛肉丝到此分享完毕，希望能帮助到您。

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