牛肉臊子的做法步骤及秘方？牛肉臊子的做法最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉臊子的做法步骤及秘方？牛肉臊子的做法最正宗的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉臊子的做法步骤及秘方和牛肉臊子的做法最正宗的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉臊子的做法步骤及秘方以及牛肉臊子的做法最正宗的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉臊子的做法窍门

首先把牛肉切丁，锅中倒油烧热，把牛肉丁倒入锅中翻炒熟在放入各种调料翻炒一下即可，这样就做好了，味道香美。

牛肉臊子的做法步骤及调料的比例

牛肉适量土豆适量面条适量

青辣椒适量西红柿适量

葱花适量姜末适量大料面适量花椒面适量蒜适量料酒适量酱油适量虽然冬天不太冷，可是到了太阳落山，冷飕飕的小风总是能找到他发挥能力的地方。不如回家我们吃一碗热腾腾的牛肉哨子面。

做法

编辑

准备材料：牛肉切小丁，葱、蒜、青辣椒切碎，土豆切小丁或者小条状都可。

锅里加入适量油。我今天用的是胡麻油，也很健康、在内蒙宁夏比较常见的油。

在热油里放入切好的牛肉丁，炒至变色。

加入葱花、蒜、青辣椒，再加入花椒末、姜末、大料末，呛出香味。

之后放入切好的土豆，略炒片刻。

加入酱油少许，料酒少许，略炒片刻。

之后加入开水，放适量盐，熬制土豆熟透。

土豆熟了，就可以放入西红柿丁了，稍微煮开一下就可以起锅了。

把面条煮熟，浇上美味的臊子，这样就可以开动了。

牛肉臊子的做法最正宗的做法

牛肉臊子配上米粉，面条绝配～做好可以存放几天～平日炒素菜可以放点，也可以夹馒头～牛肉用牛腩做比较有嚼劲，牛肉上带点牛油最好。牛肉臊子的正宗做法。

用料

牛腩

相克宜搭

半斤

郫县豆瓣酱

三勺

蒜

菜谱用料

半个

姜

菜谱用料

一小块

葱

菜谱用料

一截

白糖

菜谱用料

少许

料酒

菜谱用料

适量

生抽

适量

花生油（腌制）

少许

油

菜谱用料

适量

味精

菜谱用料

适量

牛腩

相克宜搭

半斤

郫县豆瓣酱

三勺

蒜

菜谱用料

半个

姜

菜谱用料

一小块

葱

菜谱用料

一截

白糖

菜谱用料

少许

料酒

菜谱用料

适量

生抽

适量

花生油（腌制）

少许

油

菜谱用料

适量

味精

菜谱用料

适量

做法

牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水，再切成小丁；（我买的牛肉上面带有牛油）

再倒去料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟（主要起提鲜作用）；再倒去料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟（主要起提鲜作用）；准备葱姜蒜，没有大葱用小葱白也可以（这个季节正好有嫩姜，我用的嫩姜）；准备葱姜蒜，没有大葱用小葱白也可以（这个季节正好有嫩姜，我用的嫩姜）；葱姜蒜切碎备用；菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用；菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用；油锅烧热（比平日炒肉的油多点）放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟；油锅烧热（比平日炒肉的油多点）放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟；再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮；再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮；大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒；大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒；再放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；再放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；装保鲜盒保存可以放5天，吃的时候再拿出来（油多点保存得久点），装保鲜盒保存可以放5天，吃的时候再拿出来（油多点保存得久点），烫了一碗米粉，淋上牛肉臊子好吃得不要不要的！

文章分享结束，牛肉臊子的做法步骤及秘方和牛肉臊子的做法最正宗的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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