炒牛肉沫蒸蛋豆腐做好吃?比布丁还嫩滑爽口呢
大家好,关于炒牛肉沫蒸蛋豆腐做好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于肉沫豆腐蒸蛋如何做,低脂营养高,比布丁还嫩滑爽口呢的知识,希望对各位有所帮助!
肉末蒸蛋怎么做
肉末蒸蛋做法如下:
1、绞好的猪肉馅放入碗中,加入食盐,白糖,生抽,用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水(葱段,姜片和花椒用水泡,用手葱姜的水分),用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋,加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水,继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅,中火蒸5分钟。
8、另起锅少油,加入肉馅进行煸炒,炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上,用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟,用工具取出,撒入葱花点缀,淋入蒸鱼豉油。
肉沫豆腐蒸蛋如何做,低脂营养高,比布丁还嫩滑爽口呢
肉沫豆腐蒸蛋如何做,低脂营养高,比布丁还嫩滑爽口呢?
小伙伴们好,我就是晓苹,一个喜爱在厨房里刻苦钻研特色美食的妈妈们,共享简单的食材,粉丝的做法,体会家乡的味道。人间的烟火,一日三餐,喜爱关心食烟火味。简易蒸一蒸,低脂肪营养高,比牛奶布丁还嫩滑可口,一定要试试。
天气冷又干躁,饮食方面就应当更需要吃一点滋补的食物。烹制上挑选煮熟,能够减少在厨房里中待的时间及厨房油烟,更能保持食材自身的营养不流失。为了家庭的均衡膳食,鸡蛋是我们家里天天都要吃的东西一种食物。生鸡蛋不但营养,也可以用它做各种美食,好搭好实际操作。炒,煮,煎,炖,蒸这些。
不同类型的操作步骤,所呈现出来的味儿都各有差别。嫩滑的豆腐跟生鸡蛋,放进鲜香的肉末,味儿真是棒极了。那样的一道菜,我家男女老少都喜欢,营养高,做法简单,非常适合工薪族的妈妈做。肉末豆腐蒸鸡蛋提前准备食物:生鸡蛋,豆腐,大葱,牛肉,植物油,食用盐,生抽,木薯淀粉具体方法:
第一步大葱放水里面清洗,洗干净的大葱放到石板上,葱根切长段,葱叶切细段,放盆中分离。这种牛肉是提早腌好啦,全用刀剁碎细沫,剁好再放着预留;碗里添加适量生抽,木薯淀粉还有一点点水,把它们搅拌均匀。
豆腐最好是选择嫩豆腐,其口味滑嫩,做出来的嫩滑爽口,味儿巨好。豆腐自来水轻轻地清洗表层,用刀割成细丁装,放进盆中。往豆腐中加入适量食用盐,拿筷子把它搅拌均匀。豆腐里加食用盐,里边才有盐味。鸡蛋的表层用温水清洗,把它打进碗里,添加点食用盐。
第二步往鸡蛋液里加入几滴水,拿筷子搅拌均匀。蛋液里加入水,做出来口味较为嫩滑可口。整好的蛋液倒进装豆腐的碗里,轻轻地摇晃下。为了避免水份跑进来,保鲜膜覆盖在上边。准备一个木签,在塑料膜扎穿些微小细孔,蒸时容易熟。锅里添加一小碗水,锅里的水烧开后,将摆放的生鸡蛋豆腐泥放到上边。中走红蒸10分钟。但是这个时间会根据自身精心准备的蛋羹,假如过厚,煮的时长相对性久,要放在宽口浅底的盆中,非常容易煮熟。
蒸熟后生鸡蛋豆腐羹取下。拿掉保鲜袋,将切成小块的葱段叶放到上边。凉锅里加入油,将切成小块的葱根段放锅里煸炒出香味来。锅里的葱根煸至轻微发黄,葱香味儿浓厚了。备好牛肉丁放入锅内,煮至焦脆。
倒进备齐的生抽淀粉水,把它们煮至粘稠就可以。将备好牛肉料汁倒进葱段上,滚油刺激使之味儿变香鲜。简易营养还美味可口的豆腐蒸鸡蛋就完成了,那样做出来的比牛奶布丁还嫩滑。肉末鲜美,入口就化,营养又好吃,上菜一下子光碟,尤其是小朋友这样吃很上头。
臭豆腐肉末蒸蛋怎么做好吃
1.
内酯豆腐去盒后放置一会,豆腐会稍稍出水,把水倒掉。
2.
切好葱,姜,蒜。
3.
猪肉打成末备用。
4.
把豆腐,猪肉末搅拌均匀后,加入姜,蒜,葱白,盐半勺,白糖半勺,白胡椒粉,酱油1勺,蚝油,喜欢吃辣可以放点辣椒粉,继续均匀。
5.
搅拌好后,在肉末中间挖个坑状。
6.
把鸡蛋打入。
7.
包上保鲜膜放入蒸屉,等锅内水开后,中火,上锅蒸10分钟左右。(拍照片忘记把保鲜膜包上了,大家可别忘记了)
8.
蒸好出锅,撒上点葱绿,倒少许芝麻油(香油)即可。
9.
香喷喷的豆腐肉末就做好了,肉肉好香啊。
文章到此结束,如果本次分享的炒牛肉沫蒸蛋豆腐做好吃和肉沫豆腐蒸蛋如何做,低脂营养高,比布丁还嫩滑爽口呢的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。