炒牛肉沫蒸蛋豆腐做好吃？比布丁还嫩滑爽口呢-菲力牛肉网

炒牛肉沫蒸蛋豆腐做好吃？比布丁还嫩滑爽口呢

大家好，关于炒牛肉沫蒸蛋豆腐做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉沫豆腐蒸蛋如何做,低脂营养高,比布丁还嫩滑爽口呢的知识，希望对各位有所帮助！

肉末蒸蛋怎么做

肉末蒸蛋做法如下：

1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。

2、加入蚝油用手抓拌均匀。

3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。

4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。

5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。

6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。

7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。

8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。

9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。

10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。

肉沫豆腐蒸蛋如何做,低脂营养高,比布丁还嫩滑爽口呢

肉沫豆腐蒸蛋如何做，低脂营养高，比布丁还嫩滑爽口呢？

小伙伴们好，我就是晓苹，一个喜爱在厨房里刻苦钻研特色美食的妈妈们，共享简单的食材，粉丝的做法，体会家乡的味道。人间的烟火，一日三餐，喜爱关心食烟火味。简易蒸一蒸，低脂肪营养高，比牛奶布丁还嫩滑可口，一定要试试。

天气冷又干躁，饮食方面就应当更需要吃一点滋补的食物。烹制上挑选煮熟，能够减少在厨房里中待的时间及厨房油烟，更能保持食材自身的营养不流失。为了家庭的均衡膳食，鸡蛋是我们家里天天都要吃的东西一种食物。生鸡蛋不但营养，也可以用它做各种美食，好搭好实际操作。炒，煮，煎，炖，蒸这些。

不同类型的操作步骤，所呈现出来的味儿都各有差别。嫩滑的豆腐跟生鸡蛋，放进鲜香的肉末，味儿真是棒极了。那样的一道菜，我家男女老少都喜欢，营养高，做法简单，非常适合工薪族的妈妈做。肉末豆腐蒸鸡蛋提前准备食物：生鸡蛋，豆腐，大葱，牛肉，植物油，食用盐，生抽，木薯淀粉具体方法：

第一步

大葱放水里面清洗，洗干净的大葱放到石板上，葱根切长段，葱叶切细段，放盆中分离。这种牛肉是提早腌好啦，全用刀剁碎细沫，剁好再放着预留；碗里添加适量生抽，木薯淀粉还有一点点水，把它们搅拌均匀。

豆腐最好是选择嫩豆腐，其口味滑嫩，做出来的嫩滑爽口，味儿巨好。豆腐自来水轻轻地清洗表层，用刀割成细丁装，放进盆中。往豆腐中加入适量食用盐，拿筷子把它搅拌均匀。豆腐里加食用盐，里边才有盐味。鸡蛋的表层用温水清洗，把它打进碗里，添加点食用盐。

第二步

往鸡蛋液里加入几滴水，拿筷子搅拌均匀。蛋液里加入水，做出来口味较为嫩滑可口。整好的蛋液倒进装豆腐的碗里，轻轻地摇晃下。为了避免水份跑进来，保鲜膜覆盖在上边。准备一个木签，在塑料膜扎穿些微小细孔，蒸时容易熟。锅里添加一小碗水，锅里的水烧开后，将摆放的生鸡蛋豆腐泥放到上边。中走红蒸10分钟。但是这个时间会根据自身精心准备的蛋羹，假如过厚，煮的时长相对性久，要放在宽口浅底的盆中，非常容易煮熟。

蒸熟后生鸡蛋豆腐羹取下。拿掉保鲜袋，将切成小块的葱段叶放到上边。凉锅里加入油，将切成小块的葱根段放锅里煸炒出香味来。锅里的葱根煸至轻微发黄，葱香味儿浓厚了。备好牛肉丁放入锅内，煮至焦脆。

倒进备齐的生抽淀粉水，把它们煮至粘稠就可以。将备好牛肉料汁倒进葱段上，滚油刺激使之味儿变香鲜。简易营养还美味可口的豆腐蒸鸡蛋就完成了，那样做出来的比牛奶布丁还嫩滑。肉末鲜美，入口就化，营养又好吃，上菜一下子光碟，尤其是小朋友这样吃很上头。

臭豆腐肉末蒸蛋怎么做好吃