白菜茄子炖牛肉(牛肉炖茄子怎么做)
大家好，今天小编来为大家解答白菜茄子炖牛肉这个问题，牛肉炖茄子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
茄子胡萝卜炖牛肉的做法
用料
胡萝卜1根（130g）
牛腩75克
西红柿2个（330g）
洋葱半个（80g）
鲜酱油少许
老抽少许
番茄沙司少许
盐少许
料酒一点点
胡萝卜番茄炖牛肉的做法步骤
步骤1
挑选肥瘦相间的牛腩口味最佳。煮牛肉。
步骤2
将牛肉捞出，加入老抽、鲜酱油、蒸鱼豉油调味，腌制几小时。牛肉内部极难入味，长时间腌制方可入味。
步骤3
将番茄去蒂，放在蒸锅上蒸3分钟，蒸至番茄略软，有利于剥皮。不介意番茄皮的人可省略这步。
步骤4
将番茄切块，可随意切块，不必拘泥于形式，番茄入锅后将看不出原来形状。
步骤5
将洋葱切丝
步骤6
胡萝卜切滚刀块，稍微加一点盐腌制。
步骤7
在锅中加一点点油，加入大半碗番茄，加入牛肉汤，小半碗水，用锅铲挤压番茄，挤入少许番茄酱，关小火，盖锅盖焖煮，煮至汤汁浓稠。
步骤8
加入酱汁及牛肉、洋葱、胡萝卜，加一勺半盐，加水没过食材，小火煮一个小时，加入剩下的番茄，煮二十分钟，出锅。
牛肉炖茄子怎么做
把牛肉切成麻将块大小焯水，焯完水就炸茄子，然后捞出来，锅里面放油，把牛肉炒一下就加水，加调味料炖一会就把茄子放下去焖一下就可以了。
牛肉汤炖茄子好吃吗
牛肉汤炖茄子是一道美味佳肴，准备食材，买新鲜的牛楠肉和嫩的茄孑，先将买回来的牛肉切丁放水里泡出血沫，将茄子切大片备用，用热锅放油放香料炒出香味，放入牛肉煸香，在倒入开水，大火烧开小火炖上1个小时，放入茄子在煮上十分钟就可以出锅了
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