阿飞第一美食牛肉面条(阿飞意大利面做法)-菲力牛肉网

阿飞第一美食牛肉面条(阿飞意大利面做法)

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阿飞意大利面做法

1.将意大利粉放入滚水中，煮五分钟，再焗约十分钟，盛以筲箕，冲冻水，沥乾水份，盛以大碟。

2.将牛柳切条状，加入腌料腌三十分钟。

3.将洋葱、甘笋、红椒切丝。

4.放二汤匙油落热镬中，爆香蒜茸，加入牛柳丝，炒熟，盛以碟。

5.再放一汤匙油落镬中，炒洋葱、甘荀、红椒、青豆，落四分一茶匙盐，再将牛柳回镬，炒匀，盛起。

6.烧热镬，放下牛油，筛下面粉，加入葡汁料，煮滚，加入牛柳及配料，兜匀倾在意粉上。

7.将意粉放进焗炉中，用上火焗约三分钟，表面呈金黄色，即可取出供食。

美食阿飞牛肉饺子馅做法

用料：牛肉800克，花椒料水半碗，生姜一块，植物油一大勺，五香粉少许，白胡椒粉少许，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，盐少许，味精少许。

做法：

1、把芹菜去叶子去根，和胡萝卜一起洗干净，剁碎，挤干水。

2、牛肉剁碎，加入半碗花椒和八角煮出来的水，搅打成湿润的牛肉泥，然后加入姜末，生抽，老抽，五香粉，白胡椒粉，蚝油，盐和少许味精，用筷子或者戴上一次性手套，往同一方向搅拌上劲。

3、最后加入一大勺植物油，再把芹菜和胡萝卜多余的水分挤掉，放进牛肉馅里。

4、再次顺着同一方向搅打均匀，香滑的牛肉馅就做好了。

5、接下来做饺子皮，一份面粉半份水，揉成光滑细腻的面团，搓成长条状，用刀切成小剂子。

6、撒上一层干面粉，用掌心压扁以后擀成饺子皮，包入调好的牛肉馅。

7、煮饺子很简单，先把水烧开，然后下入饺子，将饺子煮至浮起来就熟了。

阿飞清炖牛肉的家常做法

用料

牛肉1100克，香菜1棵，生姜3片，大葱0.5根，大料2颗，盐2.5克，生抽20克

做法

1.牛肉在自来水下反复冲洗干净。

2.香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。

3.牛肉横切，切成均匀的条块状。

4.锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。

5.牛肉冲洗干净，锅也洗净。

6.重新在锅中加入适量水，牛肉放进去，水位没过牛肉即可。

7.放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮。

8.水开后，转中火，炖煮约40分钟。

9.留少许水分时停火。

10.撒上香菜，盛盘开吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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