家常炒回锅牛肉 胡萝卜炒回锅牛肉的做法家常
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熟牛肉回锅的正确方法
如果是牛肉汤，就直接放到锅里煮开就行，如果是红烧的牛肉，就要在炒锅里面炒热，如果是卤牛肉，再吃的时候要在卤水里面加热回锅，卤牛肉要是切成片片的再吃的时候，蒸一下就可以。
胡萝卜炒回锅牛肉的做法家常
1、卤牛肉切0.6cm厚的片，半个青椒纵向切开再斜刀切菱形小块。
2、洋葱切小块，胡萝卜斜刀切一段，翻转竖放，切成菱形的片。
3、热锅凉油，中火煸炒牛肉至边缘微上色，盛起，留底油。
4、放入姜蒜，干辣椒段，洋葱爆香。
5、洋葱半透明时放入胡萝卜翻炒至变软。
6、加入青椒略炒一下。
7、放入牛肉，调入盐和生抽，大火炒匀出锅。
8、下饭菜一道
王刚回锅牛肉做法
主料：牛肉350克
辅料：蒜苔100克
调料：盐4克，酱油4克，甜面酱6克，酱油5克，大葱2克，姜2克，花生油50克，辣椒油2克
做法步骤：
1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片。青蒜苗择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；大葱、姜洗净均切成丝待用。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味，紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。
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