卤牦牛肉的做法怎样做卤牦牛肉最正宗-菲力牛肉网

卤牦牛肉的做法怎样做卤牦牛肉最正宗

大家好，卤牦牛肉的做法相信很多的网友都不是很明白，包括怎样做卤牦牛肉最正宗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于卤牦牛肉的做法和怎样做卤牦牛肉最正宗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牦牛肉可以卤着吃吗

牦牛肉含蛋白质较其他肉都高，而人体脂肪较其他肉中脂肪率都低，且矿物原素成分丰富多彩，氨基酸结构占比更与身体相仿。另外该畜种长时间日常生活在零污染的严寒地区，其肉质地纯天然、健康保健，是大家挑选消费肉制品的最理想化商品。

蛋白

蛋白具备十分关键的生理学特异性，如身体基础代谢全过程，一些体制的补充、调整和身体发肓都起着至关重要的功效。因而，身体要想蛋白质(Pro)保持稳定情况，则食材中Pro成分务必能考虑身体所需，不然一旦长期性欠缺Pro，会导致发肓迟缓乃至身体免疫力下降和记忆力减退等病症。联合国组织粮农组织(FAO)和我国营养成分研究会经试验证实，一个成人每天蛋白的摄取量不可以小于40g(40g为身体最少生理学需要量)，我国营养成分研究会强烈推荐量为80g。牦牛肉蛋白质含量22.5%，较一般黄牛肉高于近3.6个百分比，是大家服用畜肉类食品之中Pro成分最大的一种肉，且因为血蛋白成分高，易被大家消化吸收，其营养成分极高。

卤牦牛肉其实跟普通的卤牛肉的做法差不多，只不过配方的用料可能有所不同而已。所以学习这道卤牦牛肉的做法，也是学习卤肉菜的过程。想知道好吃的卤牦牛肉如何做吗?那就一起来看卤料配方和做法的小技巧吧。

卤牦牛肉的做法教程：

1、牦牛肉解冻洗净备用。准备好陈皮、干辣椒、山楂、姜蒜、八角、草果等调料。

2、将整块牛肉下入锅中烧开逼出血水，撇去浮沫捞出备用。

3、将适量的陈皮、干辣椒、山楂、姜蒜、八角、草果放入高压锅中加入清水，放入冰糖。

4、将焯好的牛肉放入锅中，盖上盖压二十分钟。

5、不揭盖再焖一小时后捞出即可切片。

牦牛肉怎么卤好吃易烂熟