清汤黄牛肉菌类有哪些(清汤黄牛肉底料)-菲力牛肉网

清汤黄牛肉菌类有哪些(清汤黄牛肉底料)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享清汤黄牛肉菌类有哪些，以及清汤黄牛肉底料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

清汤黄牛肉底料

原料：

牛肋条肉、姜、干辣椒节、香菜、香葱、盐。

做法步骤：

第1步、牛肋条改刀小块，焯水后备用。

第2步、高压锅放入一块姜，少许干辣椒节。

第3步、倒入牛肉，加入适量清水，因为是高压锅直接压，所以我就加的凉水，这不油沫遇冷水迅速就结花了嘛，高压锅上汽后压20到25分钟左右。

第4步、出锅后，再放葱花香菜和盐调节。

第5步、炖出来牛肋条肉不柴又嫩，汤水不油腻。

云南产菌类干牛肉肝菌做汤怎么做

牛肝菌的一般吃法是牛肝菌泡水再飞水，用手榨乾水份，瘦肉切片用调味料码味备用。烧热油镬，爆香姜片，放牛肝菌下去爆炒一会，继放水下去大火煮开两分钟，再放瘦肉下去煮开改小火煮十分钟(调味)即可。牛肝菌鸡片汤原料：白牛肝菌(干)200克、鸡胸脯肉200克、鸡蛋清50克、盐15克、味精2克、黄豆粉5克、香油1克1、牛肝菌、鸡脯肉改刀成片，鸡脯肉码味上芡均待用;2、锅置火上加入清汤，下入牛肝菌，烧开，然后打去浮沫，放盐、味精、胡椒调好味。3、最后下入鸡片断生，淋入香油起锅即成。最好选用鲜的黑牛肝菌，效果更好，码味时鸡片要吃够盐和水分，同时在锅中不能久煮。牛肝菌含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、鉄等矿物质，有清热除烦。

清汤牛肉火锅的底料