牛肉可以用电饭锅里煮吗(普通电饭锅能炖牛肉吗)-菲力牛肉网

牛肉可以用电饭锅里煮吗(普通电饭锅能炖牛肉吗)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉可以用电饭锅里煮吗，普通电饭锅能炖牛肉吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用电饭锅能煮牛肉吗

可以的。

电饭锅本身就可以做菜，做牛肉的话，主要工艺是煮，也有“焗”。

可以放点醋，那样牛肉口感更好，而且容易煮熟煮烂，不会韧口。

普通电饭锅能炖牛肉吗

用料：

牛肉；葱；姜；黄酒；花椒；香叶；桂皮；丁香；生抽；老抽；腐乳；干辣椒；豆蔻；冰糖；盐。

做法如下：

1、牛肉洗干净切成四块；

2、放在淘米水浸泡，让血水充分渗透出来；

3、锅里放水，冷水下锅放入牛肉，开大火，水开放入葱段，姜3片，花椒10克，大火炖半个小时；

4、水到滚开的状态淋上两勺黄酒，最好放这个牌子的黄酒，去腥去膻效果好，因为黄酒碰到滚烫的水，酒精成份就会挥发，留下粮食的香味，炖出来的肉，汤才美味好吃；

5、这期间准备所有的调料，切好葱，姜，将花椒，大料，香叶，桂皮，豆蔻，丁香，干辣椒同时放入一个小调料袋中扎实封口，将生抽，老抽放在一起，倒在一个碗里，打开电饭煲放入清水，将上面所有的调料一起放入电饭煲中，牛肉煮好捞出也放入电饭煲中；

6、然后将整块的酱豆腐用小勺碾碎，放入电饭煲中，用勺子搅几下；

7、盖上电饭煲的盖子，按下加速煮健，开锅炖半个小时；

8、煮到半个小时，开盖加入3勺盐，用勺子搅拌均匀；

9、盖上盖子按下保温健，就不用管它了，焖两个小时就可以吃了。

牛肉能放在电饭煲里煮吗

可以。电饭锅里面的卤肉的话，我们是可以保存一个晚上的，但是如果我们在保温的时候的话，是没有进行一个正确的保温的话，那么我们就不可以进行一个晚上的保温。

所以在电饭锅里面煮肉是可以保温一个晚上的。我们只需要把电插上，那么它就可以进行一个自动的保温的模式。然后的话可以让卤牛肉延长保质期，然后也不会出现变质和异味的情况，这样的话，放一晚上也没问题，也不会坏。

电饭煲卤牛肉注意事项

1、肉要选对部位，牛腱子最适合卤制。

2、肉选好后，先整块冲洗，去掉表面的脏物；然后切块，浸泡在清水中约半小时，去除污血杂质。

3、牛肉焯水用冷水下锅，这样才能充分去除血末和异味。

4、香料不必多而全，可以根据自己的喜好自由调整。

5、在肉锅中放几个山楂片，既熟得快，还可去除异味。

6、卤制时间不宜过长，否则没有嚼劲，而且容易切碎，以筷子能够轻松插入为准。

7、卤好的牛肉冷藏以后，更容易切片成型。

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