牛肉可以用花生油煎着吃吗(可不可以用食用油（花生油）做牛排)-菲力牛肉网

牛肉可以用花生油煎着吃吗(可不可以用食用油（花生油）做牛排)

大家好，如果您还对牛肉可以用花生油煎着吃吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉可以用花生油煎着吃吗的知识，包括可不可以用食用油（花生油）做牛排的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

家庭版煎牛肉腌制方法

：牛肉适量、圆葱1个、青椒1个、尖椒1个、生菜少许、蒜片少许、白糖适量、海鲜酱油适量、红烧酱油适量、烧烤酱适量、料酒适量、鸡蛋1个

步骤1/5

牛肉洗净切片，用刀背拍一拍以便入味，吃起来也松软些

步骤2/5

青椒、尖椒、圆葱洗净切片、鸡蛋打散备用

步骤3/5

用海鲜酱油和红烧酱油各半勺、白糖一汤匙、烧烤酱，料酒、青椒圆葱片、鸡蛋液把牛肉腌制30-60分钟

步骤4/5

平底锅涂薄薄一层油，把肉片摊开放进去，小火煎至熟（放入青椒和圆葱同时煎更好吃）

最后一步

煎好后装盘，用生菜叶包肉、蒜片、尖椒环吃。也可以只吃肉

可不可以用食用油（花生油）做牛排

煎牛排选择用黄油比较好，因为用黄油煎牛排对新手来说不容易，很容易就把牛排煎焦了，如果能掌握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。选用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。也可以选用橄榄油，因为橄榄油燃点高，不容易焦，这样更健康，还有一点就是橄榄油味道淡，不会影响牛肉味道。

先去超市买一份牛排，注意不要带太多的白筋，

2.在牛排两面撒上黑胡椒，少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）抹匀。

3.将锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎1-2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有“血水“即可。将牛排放入盘内，加上一些蔬菜，即可食用。

牛肉炼油的正确方法

准备材料：牛板油4斤，水500克，盐一小勺。

1、将买来的4斤牛板油清洗干净放入盆中备用。

2、将洗净的牛板油切块，不用切太小，四五厘米大小块就可以。

3、锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬，熬的时候要不停搅拌。

4、熬至水蒸发后，可以看到牛油就出来了。

5、熬到牛油块金黄变得很小，牛油块全部都飘起来牛油就熬成了。

6、捞出所有的牛油渣，熬好的牛油倒入一个大汤碗里，牛油就熬好了。

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