沙茶牛肉面八角桂皮，南姜牛杂的做法
大家好，今天来为大家解答沙茶牛肉面八角桂皮这个问题的一些问题点，包括南姜牛杂的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
焖烧肉的做法
食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许
1、鱼腩洗净
2、支竹泡水
3、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分
4、鱼腩切成俩指宽的条状
5、支竹斜刀切成条
6、香葱洗净，把白色的部分切成小段，绿色部分切成更小的段，
7、姜切丝，蒜切片、
8、热锅凉油，油温一定要高
9、把鱼腩带皮的一面朝下放在锅里，高温煎一会等鱼皮焦黄了再晃动锅，等下面的煎好了，再把上面的换下去，再把葱白、姜丝、蒜片放在鱼身上，.等鱼煎的差不多了就加入料酒，蚝油，老抽，生抽，冰糖，转大火烧
10、加入适量开水，再把支竹放在上面，稍微炖一会，把炒锅中的鱼腩支竹倒入煲仔中，继续中大火炖，收汁，等汁基本收干，放入香葱即可上桌。
南姜牛杂的做法
牛杂切块，锅中水开下牛杂焯一下水，高压锅加水、南姜、桂皮、八角、香叶、鸡精、老抽，下入牛杂，盖盖压15分钟，切点萝卜和芹菜，砂锅中倒入压好的牛杂汤，下入萝卜，盖盖煮开，再煮10分钟，加入牛杂和秘制沙茶，煲15分钟，加孜然粉、十三香、芹菜，再煮2-3分钟，关火撒点芹菜点缀一下即可。
牛腩煲正宗做法王刚
材料
牛腩300g，胡萝卜1根，白洋葱1个，蒜5瓣，白胡椒粒2茶匙（10g），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）
做法
1、牛腩洗净，切成3cm见方的大块。
2、胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。
3、洋葱剥去老皮，切成大块。
4、中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜、洋葱块煸炒出香味，放入牛腩煸炒至表面变色。
5、将煸炒过的材料放入砂锅，注入热水、白胡椒粒和生抽，煮开后加盖调成小火焖煮1小时。
6、最后加入胡萝卜块，调入盐，继续焖煮40分钟至肉烂即可上桌。
沙茶牛肉面八角桂皮和南姜牛杂的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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