干煸五香牛肉的家常做法(干煸蒜苗的做法)
很多朋友对于干煸五香牛肉的家常做法和干煸蒜苗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
干煸蒜苗的做法
五花肉切成薄片备用，蒜苗清洗干净后切去头尾，然后切成小段，锅内开大火烧热倒适量的油，放入五花肉炒至金黄色，然后加一点豆瓣酱炒出红油，倒入蒜苗大火翻炒，加适量的鸡精、蚝油、一点点生抽，少许白糖，翻炒一分钟左右即可
干煸烤鸭的正宗做法
1、原料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香卤包1包。
2、将鸭腿洗净备用。
3、辣椒及青葱切段，姜切片备用。
4、锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。
5、加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。
6、把鸭腿放入锅内，用中火卤约20分钟。
7、熄火加盖焖15分钟即可起锅。
干煸脆骨的做法王刚
步骤1
脆骨洗净后，切成小块，加入腐乳、白糖、料酒拌匀，然后腌制30分钟
步骤2
然后将腌好的脆骨取出，裹上一层酥炸粉（或者是淀粉），放入5成热的油锅中，用中火将脆骨慢慢炸至卷曲，成熟即可
烹饪技巧
1、这个菜用我们一般吃火锅的酱豆腐就可以了，或者用南乳，只要利用瓶底剩余的汤汁和酱豆腐碎末即可。酱豆腐本身就有咸味，而且颜色也很重，因此腌制的时候不需要再添加盐和酱油了。
2、剩余的酱豆腐汁还可以做腐乳烧肉、烧排骨等菜，口味也很好。
3、酥炸粉在超市卖面粉、干调料的货柜有，价格不贵，口味有很多种，蒜香的、五香的、麻辣的等等，可以根据自己口味选择。实在买不到的话，下锅前裹上一层干淀粉也是一样的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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