做牛肉放桂皮吗？炒肉要放八角桂皮吗
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五香牛肉怎么腌制
1、首先将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。
2、将买来的料包打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。
3、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。
4、然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。
5、然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。
6、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。
7、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。
炒肉要放八角桂皮吗
家常炒肉一般放八角不会放桂皮。
炒肉时用葱姜炝锅，放一颗八角能去腥增香，这样口感丰富是非常不错的选择。
个人认为，清炖羊肉时放一点桂皮少许花椒味道更鲜美。
烧牛肉一定要用大料
红烧牛肉是一定要放八角，花椒，桂皮的，因为这几种调料可以让牛肉的香味很好地散发出来，而且可以取出牛肉里面的膻味和土腥味，这样做出来的牛肉才是极品炖牛肉，
文章到此结束，如果本次分享的做牛肉放桂皮吗和炒肉要放八角桂皮吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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