酸菜牛肉馅饼制做方法？酸菜牛肉馅饼怎么做-菲力牛肉网

酸菜牛肉馅饼制做方法？酸菜牛肉馅饼怎么做

大家好，今天小编来为大家解答酸菜牛肉馅饼制做方法这个问题，酸菜牛肉馅饼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酸菜牛肉馅饼怎么做

一步、处理酸菜

1、首先要把酸菜一片一片地掰下来，用流水冲洗干净，再用清水把酸菜浸泡15到20分钟，去除过重的酸味、咸味和添加剂。如果是用自己腌制的酸菜做水饺，酸味和咸味适中，而且不含添加剂，完全可以省略用清水浸泡的步骤，简单地把酸菜冲洗干净就可以了。

2、接下来要把酸菜切成细细的丝，再切成碎末，用力攥干酸菜中的水分，再用刀略剁几下。把酸菜中的水分攥干是非常重要的步骤，如果酸菜中含有较多的水分，不仅会影响酸菜馅的味道和口感，还会导致调好的饺子馅出水。

3、在剁好的酸菜中加入大约20克熟油拌匀（土豪们可以换成香油），就可以用来调制馅料了。如果不怕麻烦，还可以把油倒入炒锅里烧热，放葱姜末小火爆香，再倒入剁碎的酸菜炒出香味，盛出放凉，用经过炒制的酸菜调饺子馅更好吃。

第二步、调制猪肉馅

猪肉切碎，再剁成细腻的肉馅，放入馅料盆中，磕入1枚鸡蛋顺时针搅打均匀，再加入调味料顺时针搅打均匀，然后分多次加入大约200克清水搅打均匀，直到肉馅发粘起胶，呈轻盈饱满的肉蓉状为宜。

在肉馅中打水的作用，是让肉馅充足水分，这是肉馅呈现鲜嫩口感的关键窍门，在肉馅中打入的清水也换成等量的花椒水或葱姜水。如果你想提升馅料的鲜味，还可以将泡发的海米剁碎后放入肉馅中，一起打匀。

第三步、调制酸菜猪肉水饺馅

把先前处理好的酸菜倒入打好的肉馅中，用筷子顺时针轻轻搅匀，酸菜水饺馅就调制完成了。包饺子和煮饺子的事咱们别说了吧，和平常的肉馅水饺完全相同。

让酸菜猪肉水饺好吃的其它小窍门——

1、酸菜很吃油，但不吃水，所以我们一定不要往肉馅中打太多的清水。如果肉馅的水分太多，酸菜馅就澥了，包出来的酸菜饺子就没有浓浓的酸菜香味了。

2、调味料中的生抽尽量不要换成颜色较重的老抽，颜色太重了，既不好吃也不好看。

3、饺子皮好不好吃也是很关键哦，饺子皮面团不要和的太软，而且最好是用淡盐水和面，这样的饺子皮吃起来比较柔软，但又不失劲道。

4、饺子煮好后盛到碗里就可以吃了，但如果提前在碗里放点香菜末、虾皮、紫菜和香葱末，冲入煮饺子的热汤，然后再盛入饺子，味道更好。

南京什么地方好吃的最多

秦淮区吧，王贵仁砂锅麻辣烫【位置】在太平南路上，离常府街地铁站很近，出了地铁站很近就到了。

【环境】店面不是很大，进门左手边是一排大冷柜，里面放了各种食材。最下面一排是各种串串。

因为空间不大，人又多，所以感觉略热。

【服务】自己选好东西，到柜台称重付钱。老板还会提醒➕微信送饮料。

然后找位置等东西做好会有人送上来。

【口味】还是不错的，大概选的比较多，好大一锅。口味的话有吃火锅的感觉。但是又和麻辣烫结合的很完美。总之吃起来口味还是不错的。

烫菜方面，有小酥肉，还有虾滑、无骨鸡爪等等。小酥肉很好吃，有回忆的味道。虾滑不错，虾肉很正宗。无骨凤爪还是不错的。老油条很不错，很脆。

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word文档打开原因：

一、感染性病毒感染电脑中所有exe文件后，导致打开word打不开怎么办,一般会产生Microsoftofficeword遇到问题需要关闭的提示，甚至重装officeword都不能解决word文档打不开的问题。

二、word文件打不开，提示以Word安全模式打开，可能是normal.dot模板损坏了。

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第一种情况，使用用金山卫士的木马查杀，可以帮助你解决病毒引起的打开word文件打不开问题。

1、进入主界面进入【查杀木马】

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操作方法：打开开始菜单——在“运行”里输入“%appdata%microsofttemplates”点击确定，然后删除normal.dot就可以了。"

南京有什么特色小吃

1、盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。鸭肉腥味少，紧实嫩滑，只要你吃过一次，就能体验到它与别的鸭肉的不同所在；

2、南京烤鸭也是南京最具特色的美食代表作，又叫金陵烤鸭，历史悠久，早在南北朝时期就有记载。当地人讲究鸭肉皮酥肉嫩，肥瘦适中且吃不腻；

3、江米扣肉是江苏传统特色的菜品，江米也叫做糯米，也是宴席上最常见的菜肴之一。原料有五花肉、糯米，看外表就想吃，圆滚滚的，酱汁都浸透到米和肉里，一口下去鲜香四溢，软糯香甜肥而不腻。

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