电磁炉做滑蛋牛肉饭?韭黄滑蛋的做法王刚
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于电磁炉做滑蛋牛肉饭,韭黄滑蛋的做法王刚这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
韭黄滑蛋的做法王刚
用料:韭黄适量,鸡蛋适量,盐适量,油适量
方法/步骤
1、将韭黄清洗干净,切5厘米左右的长段,将蛋打入碗内,用筷子打散。
2、锅中加入适量的油,烧至7成热,倒入蛋液,快速翻炒。
待鸡蛋炒到变金黄色时,倒入韭黄翻炒几下。
4、加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅,这样一盘营养美味的韭黄滑蛋就做好了。
洋葱滑蛋牛肉怎么做
步骤1
牛肉切成片,薄点的片,一个全蛋搅拌后倒入一半的蛋液进牛肉里,加入1克小苏打,两小勺淀粉,一点盐,两小勺酱油,鸡精,胡椒粉,加入清水(牛肉量的1/3),用筷子搅拌,要把水完全打进牛肉里,打一会可以放置一会,醒一醒,一会再打,多打,直到看不到水分。
步骤2
刚才半碗鸡蛋,继续打入四个鸡蛋,加入洋葱丁颗粒,2克盐,胡椒粉,料酒和2勺淀粉(淀粉用料酒拌匀后加入),全部混合,搅拌蛋液。
步骤3
炒锅里放入清水,一定要保持水是沸腾的情况,一片片放入牛肉。只要水一直是沸腾的,牛肉就不会脱糊,不用搅拌,水一直是基本干净的,不脱糊,汆好的牛肉捞出来还要处理。牛肉里的水倒出,撒一点白糖,一小勺淀粉,拌匀,倒一点刚才的蛋液1/5,拌匀备用。
步骤4
炒锅里放入一小碗清水,一小勺料酒,一点白糖,鸡精,1克盐,倒入蛋液,不翻动,慢慢轻推避免粘锅,快成块状的时候,放入牛肉,慢慢炒动,直到看不到水分,出锅。
一个人平时怎么变花样做饭?
我也是一个人住,下班的时候要是很累或者没时间我会做一碗酸辣青菜挂面,有时间我会煮一些米饭,然后再炒两个菜,我尽量能自己烧菜就自己烧菜,其实做起来也不难,比如焖豆腐和炒蘑菇,都很好吃,并且做起来也不算困难,很简单省事,大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!
【焖豆腐】
葱切葱花,大蒜切末,红辣椒切成丝,准备一块老豆腐,将其清洗干净后切成小片备用
锅中刷上一些油,将锅烧热后放入豆腐片,用小火煎,勤翻面,将豆腐片煎至两面颜色金黄后盛出,锅中再倒上一些油,将油烧热后放入蒜末和一半的葱花炝锅,煸炒出香味后,倒入豆瓣酱,将豆瓣酱炒出红油后放入豆腐,倒入温水,倒上酱油和麻油,放入红辣椒丝,放入食盐和少许白砂糖以及十三香,大火烧开后,转成中小火炖煮十分钟左右,然后放入剩下的葱花,翻炒均匀后就可以出锅摆盘了
【酸辣青菜面】
葱切葱花,准备一些自己喜欢吃的青菜,将青菜洗净后切成小段备用
取一碗,碗中倒入酱油、花椒油、陈醋、辣椒油,放入胡椒粉和食盐以及鸡精,搅和均匀备用
锅中倒水,将水烧开后盛出一些热水倒入碗中,然后将青菜放入锅中焯烫至熟透后盛出放入碗中,然后放入挂面,将挂面煮熟,煮熟后捞出,过一遍凉水,然后放入碗中,放上葱花,搅拌均匀即可
【炒平菇】
准备一些平菇或者自己喜欢的蘑菇,然后清洗干净撕成小份,葱切葱花备用
锅中倒水,放上一点食盐,将水烧开后放入蘑菇焯一下,焯好后捞出沥干水分备用。另起一锅,锅中倒油,将油烧热后放入蘑菇,翻炒片刻后,放入食盐和花椒粉,将蘑菇炒熟后,放入一些味精,倒入水淀粉勾芡,勾好芡后即可盛出摆盘,最后撒上葱花点缀一下即可
好吃的炒平菇就做好了,大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
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