砂锅炖牛肉中间需要搅拌吗，砂锅炖牛肉的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于砂锅炖牛肉中间需要搅拌吗和砂锅炖牛肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享砂锅炖牛肉中间需要搅拌吗以及砂锅炖牛肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
砂锅炖牛肉怎么才能烂的快
准备材料：牛肉3斤，八角，桂皮，香叶各三瓣，山楂4颗，茶叶，白糖，白醋2勺，（葱，姜，蒜）适量，食盐。
操作方法：
第一步：牛肉不需要拿清水冲洗，直接斩成大块。
第二步：砂锅洗净烧烫，将牛肉倒入干炒一下，炒至变色的时候倒入凉水，1分钟过后上面会有很多的浮沫，拿勺子给它清理出来，多清理几次就可以了。
第三步：然后放入山楂4颗，半勺茶叶，可以缩短使牛肉加快软烂的时间，加入姜，蒜，八角，大料，开大火炖煮30分钟。
第四步：时间到了之后，开始转为小火炖煮，这个时候就可以加入食盐和白糖了，拿勺子搅拌一下，要食盐充分融化即可，继续炖煮20分钟。
第五步：20分钟到了我们的牛肉炖煮好了，把火关掉，这个时候往里面放入白醋，不需要盖盖子，拿勺子多翻翻让白醋挥发掉一些，最后撒上葱花就可以了。
砂锅炖牛肉的做法
主料：
牛肉适量
辅料：
姜片适量
葱段适量
干辣椒适量
调料：
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量
做法：
1.食材:牛肉切块、葱姜干辣椒。
2.锅中放入一勺料酒。
3.放葱姜。
4.牛肉冷水下锅，撇去浮沫
5.捞岀沥干水。
6.锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。
7.放入牛肉炒干水份。
8.放入生抽。
9.半勺老抽。
10.翻炒上色。
11.放入半勺蚝油翻炒几下。
12.转入砂锅中。
13.加入足量的水。
14.放入少许的盐。
15.大火煮开。
16.转小火炖五十分钟。
17.最后大火收汁即可
炖牛肉为什么要用砂锅
砂锅是一种用特质黏土在高温下烧制的日常生活工具的容器，一般人都是用它熬中药或者炖肉。
如果是有条件并且有时间的话，不光是炖牛肉可以在砂锅里面炖，炖鸡、炖排骨都可以用砂锅炖，而且在砂锅炖的肉要远远比用铁锅或者不锈钢锅要做的好吃的多
关于砂锅炖牛肉中间需要搅拌吗，砂锅炖牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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