牛肉洋葱包子馅方法大全，牛肉馅白萝卜包子馅最正宗的做法
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牛肉馅白萝卜包子馅最正宗的做法
牛肉馅白萝卜包子馅最正宗做法如下
步骤1
粉条，用的是粗一点的红薯粉条。煮软，切短一点。加点油或水防止粘在一起，待用。白萝卜去皮放开水锅中煮两分钟，取出过凉水挤干水份。剁碎～，不必很碎洋葱切丁。
步骤2
牛肉：猪肉=8:2(猪肉肥廋比3:8)放入一干净容器，用筷子一边加少量水一边搅打直至上劲。这里一定要少量多次的加水！然后调入除香油外的所有调料，搅拌均匀。
步骤3
加入萝卜碎、洋葱碎、粉条段（沥干水分）搅拌均匀，最后调入一点点香油提香即可
步骤4
用和好的发面包包子即可。
牛肉洋葱包子馅的做法
瘦牛肉馅250克,洋葱3个,生抽1勺
料酒1勺,水130ml
花椒粉适量,白胡椒粉适量,五香粉1勺,盐适量
葱,姜适量,老抽2大勺,味精适量
包子皮
植物油1大勺
香油1大勺
中筋面粉400克
30度温水200克
酵母3克
糖10克
牛肉包子的做法
酵母白糖溶于温水,倒入面粉中，揉成光滑面团,发酵至两倍大。手指沾干面粉插入面团再拔出,孔洞不回缩.
将配料馅准备好，包入包子皮中，上锅蒸熟即可开吃了
牛肉馅配洋葱还是大葱
牛肉馅在调制的时候最好是配洋葱，牛肉馅配洋葱颗粒，不但能去腥，而且还能起到很好的增香提鲜作用，而配大葱不能去腥，香味也没有洋葱浓烈和持久。
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