牛肉炒咸菜丝的做法？牛肉咸菜的做法-菲力牛肉网

牛肉炒咸菜丝的做法？牛肉咸菜的做法

大家好，今天来为大家分享牛肉炒咸菜丝的做法的一些知识点，和牛肉咸菜的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

雪菜牛肉丝怎么炒才嫩

牛肉的做法很多，可以炖土豆、水煮牛肉、凉拌牛肉、酱牛肉等等做法，我家孩子最爱吃牛肉炖土豆，今天换个吃法，将牛肉和它搭配，味道鲜美下饭，好吃过瘾。

主料3人份

熟牛肉300克

咸菜300克

柿子椒1个

蒜几个

葱1根

辅料

食用油适量

辣椒粉2克

步骤1雪菜牛肉丁的做法大全

牛肉洗净放入高压锅中煮熟后捞出，切成小方块，也可以买现成的熟牛肉，将咸菜清洗一下控去水分切段，青椒去籽后切块，葱切段，蒜瓣去皮

步骤2雪菜牛肉丁的做法图解

锅中倒入食用油烧至七成热，加入牛肉丁小火油煎，不用加食盐了，因为咸菜较咸，如果咸菜不够咸，可以加少许食盐

步骤3雪菜牛肉丁的家常做法

牛肉油煎出香味，然后将咸菜和青椒倒入锅中翻炒

步骤4雪菜牛肉丁的简单做法

翻炒几下加入辣椒粉更有味道，小编无辣不欢哦！

步骤5雪菜牛肉丁怎么吃

将咸菜炒熟以后，最后加入少许热炒仙露，没有它，加入鸡精也可以

步骤6雪菜牛肉丁怎么做

装盘上桌啦，味道香辣，这菜用来吃米饭、吃稀饭、吃面条都非常下饭哦！

成品图

烹饪技巧

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牛肉咸菜的做法

1、牛肉事先用凉水泡一泡，去除血水。黄豆提前一个晚上泡好，备用。

2、干菜在炖肉的时候泡上就行了。菜到用时方恨少哦。什么干菜都可以。我家里仅仅有干萝卜条、干辣椒，还有买的黄花菜都利用上了。

3、肉入锅，准备炖料：八角，桂叶，胡椒粉，姜片，干红辣椒。

4、把黄豆连水一同倒进锅里，放各种炖料，倒入生抽、老抽。

5、再调入黄豆酱、甜面酱就好了。

6、之后就是炖肉了，点那个快炖的键就可以了。

7、炖一个小时的时候，放入黄花菜（这都是耐炖的东东）

8、还剩下1个小时的时候，放各种干菜。

9、最后汤汁不多了，可以把菜倒入盆子里，再放到电陶炉上，收干汤汁。

牛肉烧腌菜锅子的做法

牛肉腌菜火锅，就是一种用牛肉和酸菜等腌菜共同烹制而成的火锅。这种火锅的味道是比较酸爽鲜美的，因此也受到了很多人的欢迎。牛肉腌菜火锅除了可以在火锅店吃到，大家也可以自己在家中购置食材，来制作这种美味的火锅。下面，就为大家详细介绍一下牛肉腌菜火锅的做法。

一、牛肉腌菜火锅的做法

1、将牛肉横纹切成大薄片，牛肚洗净后切成夹刀片，酸菜去老帮洗净后切成细丝，粉丝水发好后剪成段，冻豆腐用水泡好切成排骨片，河蟹去脐及食包洗净后切成四半，蛎黄择去杂质。以上各料除河蟹和蛎黄外，其余均装盘上桌，置于火锅的周围。

2、点燃火锅，放入鲜汤、酸菜丝。咸香菜、咸韭菜、猪油、蛎黄、河蟹、精盐和味精，烧沸后即可烫食各料。

特点:北京风味，清淡不腻，汤鲜味美，脆嫩爽口，开胃降压，补脾益气，养血强筋。常食，能防病健身。

二、牛肉的营养成分

每100克牛肉中含有水分68.2克，蛋白质18.3克，脂肪:3.5克，灰分1.1克，钙8毫克，钾211毫克，钠57.4毫克，镁25毫克，铁3.2毫克，锰O.03毫克，锌3.67毫克，铜0.13毫克，磷143毫克，硒19.8微克，尼克酸7.4毫克。

牛肉蛋白质中所含人体必需的氨基酸甚多，故其营养价值甚高。《本草纲目》载:"牛肉补气与黄芪同功。"牛肉甘平补益，健脾补胃，对气血不足、诸虚劳损、头昏乏力、神倦懒言、心悸心慌、面色咣白、食欲不振均有治疗功效。对食积脘腹胀满、呕吐酸腐，或腹中积食成痞也有较好的疗效。

三、牛肉的饮食禁忌

炖牛肉时，可用干净的白布包一些茶叶放在锅内，牛肉易熟；患疮疥、湿疹、痘痧、瘙痒者慎食牛肉。牛肉不可与猪肉合食，合食生寸白虫，牛肉也不可和白酒、韭菜、薤、生姜同食，因牛肉甘、温，补气助火，而白酒、韭菜、薤、生姜，皆大辛大温之品，配以牛肉是火上加油，使人体内热动火，易引起牙齿炎症、咽干、舌燥等。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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