牛肉面放蒜泥好不好 大家的牛肉面汤里放蒜泥吗
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牛肉面汤中为什么加蒜泥
去除食材异味。蒜捣烂如泥状叫蒜泥，可用来拌菜或蘸菜吃。牛肉面汤中加蒜泥是为了去除食材异味。蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成。
李先生加州牛肉面蒜泥海带丝做法
李先生加州牛肉面里的蒜泥海带丝做法如下：
原料：海带丝(350克)
调料：芝麻油(10克)、酱油(5克)、盐(3克)、大蒜(30克)、凉拌醋(3克)、鸡精(5克)、小红椒、芝麻、香菜少许
步骤：
1、将大蒜切成小块后，捣碎，香菜切碎，小红椒切小块
2、蒜泥放入少许盐、鸡精、芝麻油，调匀成蒜泥汁
3、将海带倒入锅中，煮开后再煮2分钟，海带变软后凉水冲洗备用
4、将蒜泥汁、香菜、小红椒倒入已煮好的海带，抓拌均匀即可。
做时可根据自己口味添加或减少调味品的剂量。
扩展知识：
别名：昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草
禁忌人群：甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。
大家的牛肉面汤里放蒜泥吗
蒜泥海带丝.原料:水发海带200克.调料:蒜泥10克,醋15克,酱油10克,盐0.5克,味精0.2克,香油3克.做法:把涨发好的海带洗净,切成细丝,加清水煮透煮软后加调味品拌匀即可.
文章分享结束，牛肉面放蒜泥好不好和大家的牛肉面汤里放蒜泥吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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