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牛肉炒蒜薹粉条蒜薹炒牛肉怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享牛肉炒蒜薹粉条的一些知识点，和蒜薹炒牛肉怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

蒜薹炒牛肉怎么做好吃

独家蒜苔炒牛肉

主料

蒜苔300克牛肉200克

油30毫升盐2克

生粉1汤匙鸡蛋清适量

香菜适量泡姜适量

泡辣椒适量

蒜苔炒牛肉的做法步骤

1.牛肉切丝，加入料酒，生粉，蛋清，植物油，搅拌均匀。（加蛋清和油可以让牛肉更加鲜嫩）

2.倒油

3.加入肉翻炒，再加调料和蒜苔快速翻炒

4.继续翻炒

5.起锅时加点香菜，味道更香。

小贴士

码肉和翻炒火候及时间是关键，牛肉很容易炒老，码肉的时候加点油和蛋清，可以更好的保持肉质鲜嫩，减小火候掌控不好对肉质口感的影响。

蒜薹木耳炒牛肉

材料：蒜薹一小把，木耳几个，牛肉100克，葱姜蒜少许，干红椒少许

制作：1.将所有备料清洗干净

2.蒜薹切磋5厘米小段，木耳切磋小片，牛肉切成丝，葱姜蒜就按平时的切好备用，干红椒切磋2厘米的小短备用

3.牛肉中加入一个蛋清及少许淀粉，备用。如果想要牛肉鲜嫩，可加入少量清水

4.炒锅中倒入植物油。5成热。加入葱姜蒜及干红椒，翻两下加入备用的牛肉丝，继续翻炒，待牛肉8分熟，加入蒜薹及木耳，在加入盐巴及其他调料，在蒜薹成熟时，牛肉也就10分熟了

5.盛入盘中，青色，红色，黑色都具有，真是色香味俱全

6.可食用

粉丝怎么做好吃,肉末粉丝的家常做法

肉末粉条是传统名菜，主料是粉条和肉末。味道清淡爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又叫蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下如何把肉末粉丝做的最香。

肉末粉丝配料:粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱姜5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。

肉末粉丝的做法:

1.将风扇浸泡在温水中。

2.将葱和姜切碎。

3.将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。

4.等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。

5.等粉丝烧透，汤变浓。

食用价值:

1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。促进胃肠蠕动，加速毒素排泄，保护胃肠黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。

2.猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色黄黄，面黄肌瘦者，均可作为营养滋补品。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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