咖喱牛肉煲的家常做法(咖喱炖牛肉的做法)-菲力牛肉网

咖喱牛肉煲的家常做法(咖喱炖牛肉的做法)

大家好，今天来为大家分享咖喱牛肉煲的家常做法的一些知识点，和咖喱炖牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

咖喱牛肉汤,做法,和配方。

1.恒都牛肉，便捷的包装，很适合一家三口试用，每次一包，干净卫生，半筋半肉用来炖汤再好不过了

2.牛肉洗净切成大块(大概3*3cm)

3.土豆洗净去皮切成连刀块

4.洋葱切成条

5.锅中加入油、盐、糖加入一半咖喱粉，炒制均匀并出味

6.将洋葱倒入煸炒至7分熟

7.将汤锅中倒入3/5的水，煮开，加入少许盐，把牛肉过水

8.把牛肉重新捞出继续倒入相等的水，大火煮15分钟

9.将表面泛起的牛油撇去

10.小火继续炖煮半小时

11.加入土豆炖煮半小时

12.最后加入洋葱和另外一半咖喱粉、盐、糖，小火炖煮至洋葱酥烂、牛肉酥软、土豆松软即可

正宗咖喱炖牛肉做法

咖喱炖牛肉的做法具体如下：

咖喱牛肉的做法：牛肉切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白；将煮好的牛肉捞出洗净备用；土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；锅中油烧热，入洋葱炒香；加入土豆和胡萝卜略炒至变色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入红咖喱煸炒出香味。

椰粉提前用水调开；将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开；加入适量盐，适量红糖；大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。小贴士：咖喱料味道要够浓；汤汁里面加入一些黄油、牛奶、奶油、椰浆等等；食材熬煮的时间尽量长一些，让食材入味。

咖喱

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

咖喱炖牛肉的做法

土豆咖喱炖牛肉

食材

牛腱子肉两斤、土豆两只、油咖喱一点、冰糖适量、酱油适量、黄酒适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、白寇适量

烹饪步骤

步骤1/5

牛腱子肉洗净切块飞水后待用。

步骤2/5

土豆去皮切滚刀块用少量黄油炒一下备用。

步骤3/5

炒锅入油放入碎冰糖待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色再放入香料煎香。

步骤4/5

加酱油和黄酒倒入开水漫过牛肉两指换入砂锅内大火煮开转小火两个小时左右期间放入熬好的油咖喱。

最后一步

待肉炖熟时加入土豆块同炖。

小贴士

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

浓香咖喱炖牛肉的用料

土豆1个牛肉半斤胡萝卜1根料酒1勺盐适量百多梦咖喱1/2块（50g）白洋葱1个黄油20克椰浆30ml胡椒粉适量耗油适量葱姜蒜适量

浓香咖喱炖牛肉的做法步骤

步骤1

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百多梦咖喱，原味

步骤2

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Kara的椰浆

步骤3

预热锅，下黄油20g

步骤4