牛肉腐竹肉酱面条?腐竹牛肉丸的家常做法
• 阅读 20• 作者 佳宜大叔
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腐竹牛肉丸的家常做法
用料
腐竹若干肉碎若干小辣椒1个
蒜头3个生抽2勺耗油1勺
胡椒粉若干淀粉半勺盐若干
做法步骤
步骤1
肉丸做法:肉剁碎,加半勺淀粉加少少盐和胡椒粉,拌匀。捏圆剩一些肉,煮腐竹提味用!
步骤2
准备好蒜头辣椒肉碎!
步骤3
锅烧热,加油蒜头爆香(辣椒可以一起爆香也可以等腐竹下锅后一起下,前者会比较香辣,后者适合怕辣的人)下肉,一起炒香,肉熟后加水,水滚加腐竹,水可以多点没过腐竹。然后加生抽加耗油。下肉丸。加盐。加胡椒粉。盖盖子,焖!
步骤4
丸子熟。起锅
粉丝腐竹牛柳煲的做法
1、牛肉500g,葱10g,姜10g,八角10g,花椒5g,红薯粉丝100g,千张80g,香菜10g,蒜苗10g。
2、锅中放入葱姜,八角花椒,煮熟的牛腱子肉,加入适量的水,大火煮10分钟,然后转中小火煮40分钟。
3、准备适量的红薯粉丝泡水备用,千张改刀,切丝备用,香菜切段,蒜苗切碎,牛肉切片。4、锅中下入粉丝,加点盐,加入黑白胡椒粉,下入千张煮开,放入碗中就可以了。
电饭煲腐竹牛肉煲的做法
黄豆芽300g,油适量,盐适量,郫县辣椒适量,辣妹子辣椒酱适量,干辣椒适量
辣椒碎适量,花椒适量,葱适量
姜适量,蒜适量,鸡精适量,胡椒粉适量
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