牛肉洋葱饺子馅的做法新疆牛肉洋葱饺子馅的做法-菲力牛肉网

牛肉洋葱饺子馅的做法新疆牛肉洋葱饺子馅的做法

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牛肉洋葱饺子怎么调馅

牛肉洋葱饺子馅我是这样调馅的，首先把羊肉和洋葱各清洗干净用刀切碎，然后把切碎的羊肉洋葱放在碗里加适量的盐生抽、蚝油还加一点淀粉少许花生油，最后用筷子把它搅拌均匀就可以了！

牛肉洋葱饺子馅的做法

牛肉洋葱饺子馅的做法如下：

主料：面粉150克、牛肉100克、洋葱100克。

辅料：香菜适量、蛋清1个、淀粉半勺、姜适量、油5克、盐5克、酱油3克、醋3克、味精1克。

步骤：

1、首先准备食材处理食材，面粉淋入清水，用筷子搅成絮状，再用手揉成软硬合适的面团，密封饧面，隔五分钟揉面一次，反复三次即可，这样处理的面团，饺子皮可以擀的薄一些也不会破肚走水。牛肉剁成肉馅，洋葱头同样剁成碎备用，其余辅料备齐。

2、剁好的牛肉馅放入调制饺子馅的盆中，放入花生油，盐，酱油，醋，味精，姜末搅拌均匀。

3、大家都知道，牛肉基本都是瘦肉，所以很容易发柴不润，那就放上半勺淀粉和一个蛋清，这个问题就解决了。但是淀粉一定要控制量的问题，多了发黏，少了没有效果，一般两口人的食材，放半勺就可以。最后还要搅拌上劲，口感才更好。。。

4、放入洋葱碎，搅拌均匀。

5、最后放入香菜碎搅拌均匀即成美味的饺子馅。

6、取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子。反复操作，直至包好所有的饺子。

7、锅中水开，下入饺子煮饺子。

洋葱牛肉饺子馅的做法

圆葱是一种营养成分很高的蔬菜水果，日常生活一年四季都能够见到它的背影。牛羊肉在我国的服用率十分高，牛羊肉比一般的肉更能补充身体所需要的一些营养元素，还能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合。这二种食物是能够配搭起来吃的，而且营养成分更全方位。

牛肉洋葱水饺馅食物：圆葱、姜适当、生鸡蛋、味精适当、生猪肉、牛羊肉。

作法：

1、小麦面粉放水和小量盐搓成光洁的面糊，盖上外盖饧一饧。

2、牛羊肉生猪肉切成小丁，圆葱切成小丁，把肉粒、圆葱丁在一起剁好。

3、姜剁碎茸，把生鸡蛋、姜茸、油、盐、味精、生抽加进剁好的饺子馅儿里，按一个方位拌和上力。

4、增加切碎的番茄再次搅，饧好的面分为尺寸匀称的包子皮。

5、擀成皮，包上饺子馅儿，把皮捏起来，就裹成一个一个水饺了。

6、锅中续水，开后放入水饺，用汤勺向一个方位轻轻地推着拌和，水饺漂起来，凸起来以后，略微煮一会儿就行。

牛羊肉洋葱胡萝卜水饺馅食物：牛肉馅、红萝卜、圆葱、小葱、姜、花椒面、米酒、糖、盐、味精、黑胡椒。

作法：

1、搅饺子馅，分数次放水，一次不可以加过多，避免排水。

2、拌和饺子馅到这类情况，红萝卜擦丝，随后下锅炒至八完善，放凉添加饺子馅。

3、花椒粒淋油，留麻椒油预留，麻椒油待凉后添加饺子馅中。

4、往饺子馅中添加适量黑胡椒，花椒面，由于有麻椒油了，因此花椒面仅仅代表性的少放了点，黑胡椒依据本人口感添加，别放多了。

5、先放麻椒油，姜蒜，搅拌均匀后再添加圆葱和红萝卜，那样做是以便让油充足包囊住饺子馅不泄汤。

6、搅拌均匀，放进冷藏室一个小时，从电冰箱取出饺子馅，添加圆葱，红萝卜，盐，味精，一样一样加，加一样搅拌均匀再添加下一个，再拌和依此类推，包完就可以。

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