牛肉焖粉皮做法 番茄粉皮炖牛肉的做法
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牛肉炖粉皮正宗做法
主料：牛肋条肉500克，粉皮150克
调料：色拉油30克料酒10克白砂糖5克大葱10克姜5克花椒5克八角3克盐5克味精3克各适量
做法：
1.将牛肋条肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。
2.锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至牛肋条肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。
如何做粉皮牛肉
1、材料：牛肉适量、粉皮2张、花生油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量。
2、把粉皮浸泡一个小时，不要浸泡太软，因为还要焖，太软就焖烂了。
3、把粉皮切长条。
4、牛肉切成粒。
5、锅中放花生油油热之后放葱，姜，干辣椒，八角，香叶爆香。
6、然后放牛肉粒，放盐，酱油煸炒。
7、牛肉煸香以后再把粉皮放进去。
8、放少许水，盖锅盖小火焖五分钟左右。
9、汤汁收合适关火，关火后放鸡精和香油即可。
10、出锅装盘。
番茄粉皮炖牛肉的做法
用料
牛肉500克，粉皮一把，蒜4瓣，西红柿3个，老抽半勺，生抽一勺，盐适量
做法
步骤1
牛肉切小块，冷水下锅，水开一分钟捞出牛肉块，沥干水，
步骤2
西红柿切小块备用。
步骤3
锅中倒油，放入蒜瓣个牛肉块，大火炒2分钟后放入西红柿，中火翻炒几下盖锅盖煮几分钟，
步骤4
等西红柿软软的了，放入老抽和生抽，翻炒几下，
步骤5
倒入开水，没过就好，不用太多。然后倒入高压锅，炖30分钟。
步骤6
把粉皮泡水里，
步骤7
把高压锅里的食物倒入炒锅，放入粉皮。开火煮开然后关火闷十分钟即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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