牛肉炒苦瓜选哪种蘑菇？苦瓜可以炒牛肉吗
很多朋友对于牛肉炒苦瓜选哪种蘑菇和苦瓜和牛肉能一起吃吗 苦瓜可以炒牛肉吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
苦瓜和牛肉能一起吃吗 苦瓜可以炒牛肉吗
苦瓜可以和牛肉一起吃，常见的菜有苦瓜炒牛肉。
原料：牛肉300克；苦瓜1根；豆豉50克；红尖椒1根；生抽适量；盐适量；糖适量；生粉适量。
做法步骤：
1、将牛肉切片。
2、苦瓜去囊切片。
3、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。
4、起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。
5、重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下苦瓜一起煸炒。
6、待苦瓜炒至断青后，加入适量的盐调味，然后将牛肉，红椒丝入锅，炒匀就行啦。
7、炒好的苦瓜牛肉。
苦瓜炒牛肉的功效
吃苦瓜炒牛肉对身体的好处有：\x0d\x0a牛肉含有丰富的铁和钙对身体的好处毋庸置疑，但夏季吃起来似乎有点早点燥热，搭配苦瓜就不一样，是夏季食材中的最佳情侣组合。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，另外苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用。\x0d\x0a\x0d\x0a苦瓜去掉苦涩味道的4个小妙招：\x0d\x0a1.把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。\x0d\x0a2.将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。把苦瓜切开，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。\x0d\x0a3.把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。\x0d\x0a4.将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，苦味也就去除，就没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
牛肉怎样炒苦瓜才好吃
主料：苦瓜一条、牛肉适量、红椒适量
辅料：盐适量、蒜适量、鹌鹑蛋1个、生抽1勺、料酒一勺
苦瓜炒牛肉的做法
1.
材料如图，牛肉，苦瓜
2.
牛肉横着纹切片，加盐，料酒，一个鹌鹑蛋，淀粉，生抽，抓匀
3.
牛肉抓匀后加少许油防风干
4.
苦瓜切片，辣椒去籽切滚刀
5.
锅烧开水，加少许油，下苦瓜和辣椒一起焯烫至表色
6.
把焯烫好的苦瓜捞出来冲冷水，沥干
7.
锅烧油至7成热，下牛肉片迅速用筷子滑散，变色后盛出
8.
锅加适量油，加蒜茸炒香后下苦瓜红椒翻炒至断生
9.
下牛肉翻炒至熟透，不要炒太久把牛肉炒老了
10.
加适量盐调味，炒匀即可出锅
苦瓜炒牛肉
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉炒苦瓜选哪种蘑菇和苦瓜和牛肉能一起吃吗 苦瓜可以炒牛肉吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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