牛肉酸辣拌面,酸辣牛肉面的神仙吃法
• 阅读 18• 作者 魔都海云
各位老铁们好,相信很多人对牛肉酸辣拌面都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于牛肉酸辣拌面以及酸辣牛肉面的神仙吃法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
酸辣牛肉面的神仙吃法
做法:1.调酱汁:雪碧4勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、芝麻酱2勺、芝麻适量
2.烧开一锅水,放入方便面,煮2分钟左右捞出。
3.另起一锅,倒少许油,放入煮好的面条,倒入调好的酱汁,小火翻炒均匀,关火。最后放上
酸辣牛肉丝正宗做法
主料:牛肉300克左右
芹菜一把泡椒小把
辅料:姜适量油适量
鸡精适量蒜适量
盐适量生粉适量
1.牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用,泡椒斜切,芹菜切段。
2.干净锅倒入油大火润锅,把润锅的油倒出,再放入冷油在锅中,随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用,表面变色就立马捞出。
3.牛肉捞出后,锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香,下芹菜混合。
4.放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀,最后勾芡出锅。
温馨小提示
1、牛肉最好选择里脊部分,原因当然是嫩。
2、润锅的意思就是只放油进去烧,让铁锅吸收足够的油份,再炒菜就不会粘锅。
3、勾芡的意思就是生粉加水混合,倒在菜品上,薄芡就是生粉少点水多点,浓度低点。
酸辣凉拌牛杂怎么做
主料:熟牛杂300克。
辅料:大葱1颗,蒜瓣2个,盐少许,白糖少许,生抽少许,味精少许,香油适量,凉白开适量。
凉拌牛杂的做法步骤:
1.将牛杂切成薄片,放入盆中。
2.取一颗葱,斜刀切成丝。
3.蒜捣成泥,加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油,搅拌均匀。
4.将葱丝放入牛杂中,倒入兑好的调味汁,搅拌均匀。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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