糖醋牛肉，糖醋黑马的做法-菲力牛肉网

糖醋牛肉，糖醋黑马的做法

大家好，关于糖醋牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖醋黑马的做法的知识，希望对各位有所帮助！

糖醋黑马的做法

配料：

葱姜、面粉、笋丝。（可没有，我笋偷多了，尽量消灭）

调料：

盐、胡椒粉、番茄酱、香醋、白糖或者冰糖。

准备：

1、将牛肉切为丁状，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。

2、笋丝，葱丝，姜末。

3、装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。

4、面粉调成酸奶装糊糊。

做法：

1、面糊浇在牛丁身上，提着尾巴送油锅炸金黄。

2、油全部倒掉，炒一下葱姜。

3、放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。

4、放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在牛丁上。

5、牛丁捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。

6、浇在鱼身上，撒点熟芝麻。（自己家吃就不用了）

兰州牛肉糖醋里脊的做法

原料:牛里脊肉400克。盐4克，酱油10克，醋50克，白砂糖200克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）10克，鸡蛋150克，淀粉(豌豆)80克，小麦面粉20克，味精2克，花生油150克。

操作:1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；

2.脊肉剔去筋膜，切成0.2*3厘米的大片，放入碗中，用精盐2克、味精煨味；

3.葱姜切末、蒜拍散切小丁；

4.鸡蛋打入碗中，调打均匀，放入面粉、湿淀粉80克，调为全蛋糊；

5.用大碗将白糖、精盐2克、酱油、醋、牛肉汤、湿淀粉20克调对均匀；

6.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成油温时，将牛脊肉在全蛋糊中挂匀后逐片下油锅中炸至金黄色时捞出滤干油；

7.热锅内留油10克，下葱姜蒜煸炒出香味后，将大碗中汁水倒入；

8.锅中沸涨，起小花时用手勺推动，随后倒入炸制的脊肉，翻颠炒锅，淋入明油，即时装盘。

糖醋牛柳的做法

食材准备：3个青尖椒、3个小米椒、2个蒜瓣、姜、葱洗净

青红椒切段、葱蒜切片、葱切小段

1先把把牛柳处理腌制一下：加少许生粉和少许盐、加半汤匙料酒和小半勺食用油，抓匀静至3-5分钟即可（这样牛肉更入味）

2：锅烧热放油把牛柳放进去翻炒快炒至变色即可装盘备用3：另起锅葱姜蒜辣椒放进去爆炒（此时辣味扑鼻了）

4：把牛柳放进去翻炒均匀，加小半勺生抽、盐少许（喜欢加鸡精的可以加少许哦）

5：蚝油半汤匙、黑胡椒少许！大火翻炒均匀即可出锅（记住整个翻炒过程都是爆炒）

装盘撒葱花即可开吃，牛柳很嫩，辣味十足，超级下饭呢！

文章分享结束，糖醋牛肉和糖醋黑马的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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