苦瓜炒牛肉怎么炒最好吃(苦瓜炒牛肉怎么炒好吃)
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苦瓜牛肉怎么炒
成分:
半个绿色苦瓜
120克牛肉丝
1茶匙蒜末
食用辣椒1根。
1茶匙酱油
1茶匙米酒
1茶匙芝麻油
1茶匙玉米粉
1/4茶匙盐
1/2茶匙食用糖
食谱做法:
1.先准备好所需材料ˇ牛肉丝先用牛肉腌料处理ˇ
苦瓜切片,大蒜切碎,辣椒切小块备用。
2.向热锅中加入2汤匙油。先在锅里翻炒牛肉丝至8分熟。
3.然后拿着盘子备用。
4.用原锅剩余的油炒蒜粉。
5.然后加入苦瓜和辣椒,稍微翻炒,并加入适量的水,翻炒到自己喜欢的程度。
6.将步骤3的牛肉回锅,在苦瓜翻炒前加入调料。
并快速翻炒均匀。
7.鲜香可口的苦瓜炒牛肉就完成了。
8.简单平淡的家常菜,容易,不难。
炒苦瓜没有标准时间。
如果喜欢脆脆的口感,需要的时间比较短。如果你更喜欢软软的口感,那就要花很长时间了。
喜欢的话,比较重。加辣豆瓣味也不错。
如果你喜欢,就试着去做。
牛肉怎样炒苦瓜才好吃
主料:苦瓜一条、牛肉适量、红椒适量
辅料:盐适量、蒜适量、鹌鹑蛋1个、生抽1勺、料酒一勺
苦瓜炒牛肉的做法
1.
材料如图,牛肉,苦瓜
2.
牛肉横着纹切片,加盐,料酒,一个鹌鹑蛋,淀粉,生抽,抓匀
3.
牛肉抓匀后加少许油防风干
4.
苦瓜切片,辣椒去籽切滚刀
5.
锅烧开水,加少许油,下苦瓜和辣椒一起焯烫至表色
6.
把焯烫好的苦瓜捞出来冲冷水,沥干
7.
锅烧油至7成热,下牛肉片迅速用筷子滑散,变色后盛出
8.
锅加适量油,加蒜茸炒香后下苦瓜红椒翻炒至断生
9.
下牛肉翻炒至熟透,不要炒太久把牛肉炒老了
10.
加适量盐调味,炒匀即可出锅
苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉怎么炒好吃
苦瓜炒牛肉的做法如下:
原料:牛肉300克;苦瓜1根;豆豉50克;红尖椒1根;生抽适量;盐适量;糖适量;生粉适量。
1、将牛肉切片。
2、苦瓜去囊切片。
3、牛肉用生抽,白糖,清水,生粉,花生油稍微腌制半小时。
4、起油锅,将牛肉快速煸炒一会儿,颜色一变就起锅盛起待用。
5、重新起锅,加油烧热,下豆豉炒香,然后下苦瓜一起煸炒。
6、待苦瓜炒至断青后,加入适量的盐调味,然后将牛肉,红椒丝入锅,炒匀就行啦。
7、炒好的苦瓜牛肉。
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