青椒牛肉怎么炒才嫩(牛腩炒青椒做法)
大家好,如果您还对青椒牛肉怎么炒才嫩不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享青椒牛肉怎么炒才嫩的知识,包括牛腩炒青椒做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
牛腩炒青椒做法
原料:牛腩肉、青椒、小米辣,食用油、食盐、料酒、生抽、蚝油。
做法步骤:
第1步、准备食材:青椒洗净去蒂去籽切片,牛腩洗净切片用食盐料酒腌制半小时,准备适量的葱花和姜末。
第2步、起锅烧油大火爆炒牛腩肉后盛出。
第3步、另起锅烧油炒香葱姜末。
第4步、倒入青椒翻炒断生。
第5步、加入食盐。
第6步、加入生抽。
第7步、加入蚝油。
第8步、加入爆炒的牛腩翻炒均匀后出锅。
炒牛肉用什么青椒
芹菜炒牛肉可以放一些混合的干辣椒,比如二荆条,朝天椒,灯笼椒等,把干辣椒清洗干净后用剪刀剪开,然后把里面的辣椒籽敲掉,这样不仅仅可以降低辣度而且可以避免辣椒籽下锅后糊掉,影响菜的口感和味道。
然后锅里多加一点油,开小火把辣椒慢慢炸到微微变糊后把干辣椒取出来弃之不用,再把牛肉放进来炒。
辣椒炒肉怎么样做,肉吃起来才会很嫩?
我是沈小怡,非常荣幸能回答这个问题。
一定要选择五花肉,并且炒的时候放一勺老干妈。
用料:薄皮辣椒/五花肉/料酒/盐/糖/老干妈/生抽/老抽/蒜片
步骤1:五花肉可以稍微冷冻一下,更容易切成薄片,用料酒、盐和糖腌制片刻。
2:辣椒洗净去籽,切成不规则形状。
3:热锅不要放油,先把辣椒放在锅里干炒,直到辣椒微微变色焉掉,盛出。这样可以减轻辣椒的辣度。
4:锅里倒很少的油,爆香蒜片,再把五花肉倒入锅里中小火煸炒,直到五花肉体积明显缩小,并出现金黄色的焦边。
5:挖一勺老干妈放入锅里,再倒入生抽和少量老抽,把五花肉翻炒均匀。
6:最后放入青椒翻炒几下就能出锅。
以上就是我的回答,如果您有更好的想法或者建议,欢迎来评论区留言哦,欢迎您关注并@i沈小怡,我们一起好好吃饭好好爱。
文章分享结束,青椒牛肉怎么炒才嫩和牛腩炒青椒做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。