青椒牛肉拌面加腰花汤(三丝汤面的做法)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享青椒牛肉拌面加腰花汤，以及三丝汤面的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

扬州有什么好吃的东西啊在哪里

1.生东小炒（梅岭东路）特色菜口味不错，原来价格还算便宜，不过最近好像长过价啦！人均消费25

推荐菜铁板牛柳剁椒鱼头特色鱼

2.老妈米线香辣馆（教场）川菜比较有特色，而且非常让人有食欲感人均消费25元

推荐菜馋嘴牛排肥牛金针菇双椒鱼头

3.高丽苑（沃尔玛一楼）味道比较正宗的韩国料理，价格比望月路得韩国馆要便宜，周末一般都爆满人均消费40

推荐菜精品五花肉精品肥牛海鲜炒年糕葱油饼

4.众宜海鲜馆（施井路附近，扬名苑斜对过）比较难找的店面，N多机关里的朋友推荐，那里的老板是福建人搞物流的，所以海鲜十分新鲜人均消费100

推荐菜淡菜鲍鱼小黄鱼利浦芋头（正宗福建哦）

5.福星（文昌广场）以前福星的味道真的是顶呱呱，但是现在感觉越来越差，更关键菜的样式几乎没变过！人均消费25

推荐菜臭大元白斩鸡肉丝拉皮

6.食为天假日酒店（扬子江路，时代超市斜对过）要吃淮扬菜，还是食为天味道顶呱呱呀，当然价格也很夸啦啦人均消费70元

推荐菜麻香鸭掌扬州炒饭竹筒肚肺汤

7.七里香（文昌中路，扬子江中路传家菜隔壁）菜肴味道一般般，环境一般，但是每天客人如潮人均消费25

推荐菜松鼠桂鱼（可惜是草鱼）麻香鸭掌（味道跟食为天的不能比，不过便宜）干锅羊脆骨

8东圈门陈记菜馆味道相当不错，在扬州数一数二了它和生东的出现基本淘汰了福星人均消费35元要早点去，否则铁定没位置

推荐菜小快活猪肝陈记豆腐南乳炖肉教场开了新店

9盛宴（美食街，竹家庄对过）今天第一次去，环境相当不错，味道也不丑，最重要价格不高人均45元

推荐菜铁板黑椒牛仔骨剁椒鲢鱼头爆炒四菇龙井炒虾仁

小吃推荐

10油缸龙虾（仪征扬农集团附近，靠江边）不知道是不是现在不是吃龙虾的季节，龙虾味道就那样，农家菜炒的真是太差了！人均30元

推荐菜龙虾猪头肉

11三香碎金扬州炒饭人均15（今天和LP一起去的，感觉扬州炒饭的料是很足，但是太硬，有点丢扬州炒饭的脸）大煮干丝不错

推荐菜扬州炒饭大煮干丝杭椒牛柳

12二人转羊肉馆（解放桥路，宝成厂附近）人均15元

推荐菜羊肉汤（冬天喝滋补又养身15元一碗，汤浓羊肉多，羊汤可以免费续加）孜然羊排

13大长今石锅拌饭（念四桥路，扬州大学瘦西湖校区西门对过）

本来是要去高丽苑的，人多，要排班，好友带我去了大长今，店面超小，不过价格相当便宜，点满所有的韩式料理，50元都不到

推荐菜石锅拌饭泡菜炒五花肉炒年糕泡菜汤葱油饼寿司（点满这一排50元都不要）味道还不错

14李氏传家菜（店面一沃尔玛超市对过店面二兴城路）人均45元

扬州人最近去的最多的川菜馆哦味道相当呱呱叫嘿嘿，就是菜的油太多

推荐菜烤羊腿，冰糖山药，传家秘制烤肉，水煮鱼干烧鲈鱼

15味道成都（扬子江北路念四路交叉口瘦西湖新天地）人均45元

同样是川菜馆，它家的装潢很别致，有点成都茶馆的味道，服务态度比较好，隔间比较优雅哦

推荐菜椒麻鸡，水煮鱼夫妻肺片麻婆豆腐

16江户家日本料理（淮海路，扬州附中向前100米，门面挺小的似乎关门了）人均80元

LP想回味上海元绿寿司的味道，没法子，带她去了这家传说中比山之幸要好吃的料理店，有点大失所望哦，不过就餐的氛围不错，坐的是榻榻米

推荐菜炸虾天妇罗海鲜饼和风牛排蒸蛋鸡排咖喱

17康乃馨（扬州史可法路近交通大队与邗沟桥）人均40元

一直都听人说康乃馨的菜味道好，适合比较清淡口味的人！总算在聚餐的时候去了一次，的确不错

推荐菜清炖牛肉五香猪舌头烤乳鸽

18滋本佳粤式煲仔饭（文昌百汇就在爱必胜的楼下拐弯处）人均20元

广告做的不错，但是味道不太适合我们江浙这边的人我吃了竟然连吐的心都有了，但是爱是粤菜的人还是蛮喜欢去的

推荐菜辣味煲仔饭牛排焗饭干炒河粉清炖鸽子汤

19天津卫炸酱面馆（瘦西湖新天地，就在山之幸隔壁）人均10元

最近年底狂加班，周三加班，有人提议去买点晚餐垫垫肚子，结果买回来它家的狗不理包子，靠，真有嚼劲肉味十足

推荐菜狗不理包子至于他家的炸酱面有多好吃，我没吃过！有兴趣的就去试试吗

20李记私房菜（还是瘦西湖新天地钱柜向西20米）人均35元

周四下班，大家狂饿，决定找一家菜馆爽一下，本来是要去味道成都的，可后来又人提议去李记，大家正好没去过，正好去试试喽，一进门比较冷清，这样吃饭的高峰期人都不多，我们开始担心了！不过等到菜上来，哇，味道不错，特别是私房烤鱼，一上来就三分钟就被瓜分了！赞

推进菜私房烤鱼生椒乌鸡蒙古烤羊腿（对于肉食的我来说，这个很赞哦）

21黔锅神话（来鹤台广场一楼）人均25元

主营贵州菜，非常有特色，价格超实惠，老板娘似乎是90后，米酒是从贵州当地运来的，相当不错！

推荐菜丐帮兔腿凯里酸汤鱼农家伴鸡掌葱香鲈鱼蕨根粉留一手烤鱼

22上厢房（凯运壹位广场一楼，跃进桥大转盘西北角）人均40元

属于湖南菜于淮扬菜的集合，装修很有风格，菜品很多，就是分量相当少特色菜潇湘鱼头

23金带围（个园花菊里）人均最低标注80元

菜色清淡，特色菜口感相当好，环境优雅一般都是包房，一楼有单点的桌子，但是只能喝茶

推荐菜鱼头豆腐水晶鸡

24柴米油盐（瘦西湖新天地）人均60元

改良的江西菜菜色很有味道，就是偏咸点

推荐菜锡纸鲈鱼毛氏红烧肉炒豆干

25江南公社（崇文苑附近）人均70元前段时间好像在装修

主营湖南菜，去了一次，没记住什么菜名，分量也不是很足，不过还是比较有特色的餐厅，这两天准备去FB下，好好的记下菜名

26瑞驰餐厅（广陵产业园内创业路9号海沃机械向东300米）人均15元new12月5日更新

如有大家到广陵产业园办事的话，中午可以到瑞驰餐厅吃一顿，比较经济实惠，但是店面太小，去晚了要等很久

推荐菜红烧排骨木须肉青椒牛肚

27芒可甜品new12月5日更新

扬州目前比较有人气的甜品店，坐落在文昌中路珍园（金鹰三楼也开设了一家）去的大部分是女孩子，还有情侣去的也比较多，如想要在甜品店吃饱奉劝不用去消费了，如果想带着GF或BF小资下，绝对首选当然做好人均60元的准备吧

推荐菜双皮奶（比恒记的要好吃）芒果班戟杨枝金捞

扬州特色小吃推荐（不断更新中，保证各位中国的父老乡亲能领略到扬城的饮食魅力）

1.朱记牛肉汤（牛肉锅贴3.5RMB牛肉汤7RMB牛杂汤14RMB）

2.东关街芝香斋豆腐脑（豆腐脑2RMB特色黄桥烧饼1RMB一块）

3.国庆路客满堂麻辣烫（晚上生意超好，人均7RMB）

4.万家福巷子里游子鸭血粉丝（4.5RMB石锅拌饭8RMB）

5.万家福巷子里张记炒凉皮（3.5RMB）

6.小栗王糖炒栗子（东关街口对过）（15元一斤哦）味道可以说扬州买栗子的第一家了！最近去迟了还买不到

7.胡辣汤（现在已经很少见了）在玉器街（窦庄菜场向北120米处，门面朝西）吃的人很多，让人回忆起童年呀！

8.正阳楼臭干子（地址正阳楼苏果超市旁）1元钱三块它家味道确实不错，辣椒非常地道，放一点就辣的要命但很回味

9.老虎山笋肉锅贴（很多人要我加上这个）说实话小时候老虎山的锅贴的确味道很美，不过现在越来越差，特别是就餐环境太恶劣了！路口边灰大的要命，喜欢的朋友可以买了带走吃！

10.东关街麻辣烫（东关街有很多麻辣烫，我说的这家隔壁叫做买火柴的小男孩）他家麻辣烫很干净，汤是骨头汤，据老板自己介绍，据说为了保持汤料的鲜美，及涮菜的干净，他们涮菜是分开来的，而且骨头汤都是每天早晨烧好的，非常新鲜！怕辣的朋友可以去试试，口味不辣

11.陈记拉面馆（荷花池永通数码培训公司向前10米）拉面较为地道但是价格很贵人均10元

12.潘师傅炸鸡腿（甘泉路与汶河南路交叉口）老远的就闻到香味，一看竟然很多人排队买鸡腿God！人均8元new12月5日更新

13.秦朝瓦罐面地址兴城东路与扬子江路得交叉口，门面朝南相当不错的瓦罐面，汤料很鲜面很粗很有劲道人均8~15元

14.陈记鸭血粉丝面馆（维扬路图书馆对过）门面很小推荐烤鸭面干拌面+腰花汤人均8~10元，烤鸭面味道一般干拌面不错

15.世纪联华隔壁的东圈门口有一家在七点以后摆摊，主营刀削面和蛋炒饭，据传闻他家的蛋炒饭爆好吃，人均6元

16.蒋家桥夜晚七点后对过的老夫妻两个卖山西刀削面，味道确实不错人均4元

扬州特色熟食店推荐（不断更新中，保证各位中国的父老乡亲能领略到扬城的饮食魅力）

1.红珠鸡（南京紫燕夫妻肺片的翻版）

推荐菜夫妻肺片红烧脚爪红珠鸡

2.骨里香（东关街口）

推荐菜骨里香鸡翅

3.地质柳记老鹅（北城最受欢饮的老鹅）美食街老鹅（扬州市区人人都知道的）谢氏老鹅（东关街一带人的首选）

4.永兴烤鸭

推荐菜兔肉北京片皮烤鸭

5.鸿兴电烤鸡（世纪联华隔壁）

6.教场牛肉（国庆路城南医院附近）

7.伍记牛肉（红十字医院对过，徽州饼隔壁）

8.凤凰桥猪头肉（凤凰桥街，在买涟水草鸡的隔壁）

扬州邻近城市特色餐厅推荐（响应网友号召，加入周边地区的美食）

三丝汤面的做法

盖汤面

面条放入开水锅中煮熟，捞入碗中。锅置火上，加水烧开，下入肉丝水发木耳海米、酱油盐，烧开后，加入味精、菠菜、香油，然后将汤汁浇在面条上即可。

肉松汤面

锅置火上，注油烧热，下入葱花、酱油、胡萝卜丝，炒出香味后，放入开水烧开锅后，下入挂面，加入盐。煮熟后，加入油菜叶、味精、肉松，拌匀即可。

鱼翅汤面

青菜洗净，在根部划十字刀，烫熟。2锅置火上，注油烧热，下入葱姜炒至香出，加汤烧开后，去姜葱，加入鱼翅、青菜，再下入酱油、蚝油料酒、胡椒粉，煮至鱼翅入味，加酱油盐、胡椒粉固定味，勾芡。面条入开水锅中煮熟，下入凉开水中过凉，再入开水中浸热，沥千，装入碗中，浇入烧好的鱼翅即可。

奶汁面条

锅置火上，注水烧开，下入挂面煮至八成熟时，捞出，下入烧开的牛奶中，加入奶油、盐，烧开，略焖一会儿即可。

小锅米线

锅置火上，注入肉汤，煮开，加进肉丁、姜末、葱花、盐，再开，放入米线，煮透即可。

马肉米粉

将米粉放入笊篱内，入烧开的马骨汤内烫透，然后连汤一起放入碗里，

放上熟马肉丝，撒上葱花、香菜，淋上熟花生油，放少许辣酱蒜末搅拌均匀，即可。

虾皮榨菜汤面

榨菜洗净，切细丝。锅置火上，注水烧开，下入挂面，用小火慢煮至熟，同时把虾皮、榨菜、盐、味精、胡椒粉下入，淋入香油即可。

清汤面

菠菜洗净，切段。锅置火上，注水烧开，下入挂面稍煮，把菠菜食盐、味精、胡椒粉一同人锅，煮熟，淋入香油即可。

豆腐蛋花汤面

豆腐切成条。黄瓜洗净切片。面条放入沸水锅中，煮八成熟捞出。锅置火上，放入鸡汤烧开，再放人面条、豆腐条煮开然后把鸡蛋打入碗里搅散也下入锅里再放入盐、味精、胡椒粉黄瓜片，烧开后，搅拌均匀即可

天津三丝汤面

面粉放入盆中，打入鸡蛋加少许水，和成面团，揉匀揉透，擀成片，叠起来切条。取碗，放入味精、盐，再浇入鸡汤调好。面条放入开水锅中煮熟，捞入汤碗中。锅置火上，注油烧热，下入火腿丝、笋丝、海参丝煸炒，稍放一点鸡汤、味精，熟后放到面条上即可。

牛肉汤面

将熟牛肉切成丝。香菜洗净，切成末。锅置火上，放入牛肉汤烧开，再放入牛肉丝，煮开后撤去浮沫，放入面条煮熟，放入味精、胡椒粉、葱丝、香菜即可。

番茄汤面

番茄洗净，切片，洋葱洗净，切丝。锅置火上，注油烧热，放入番茄炒出红油加入洋葱食盐，倒入高汤，烧开后放入挂面，煮至半熟时，卧入鸡蛋，煮至烂熟，加入味精，调好口味，即可。

鸡汤面

黄瓜洗净，切片。把挂面放入开水锅中，煮至八成熟时，捞出，放入烧开的鸡汤内，煮至熟，加上盐、味精拌匀即可。

猪肝汤面

面条放入开水锅中煮熟，捞入碗中。猪肝切薄片，入热水中烫过。非菜洗净切段。然后猪肝放入开水锅中煮一下备用。锅置火上，注油烧热，下入猪肝过油再加葱姜、酱油、胡椒粉、韭菜搅匀，用淀粉勾芡，放入面条上即可。

何秃子面

面条放入开水锅中煮熟，沥干。锅置火上，注入葱姜油烧热，下入料酒，加入奶汤，烧开后，加入盐、味精、毛姜水，再开后放入煮过的面条，加入洗干净的菠菜心；开后盛入碗中，淋上鸡油。

腰花汤面

猪腰去臊洗净，切十字花刀，放碗内，上浆。取碗，放入熟猪油、盐、味精、胡椒粉、葱花，再放入煮开的猪骨头汤。面条放入开水锅中煮熟捞入盛骨头汤碗中。锅置火上，注油烧热，下入腰花炒匀，加黑木耳、酱油、骨头汤，勾芡，盛面条上即可。

银耳鸡汤面

将银耳开水中烫一下，盛入碗中。黄瓜切成片。香菜择洗干净，切成段备用。锅置火上，放入鸡汤烧开，下入面条煮熟，再下入银耳、黄瓜片，加盐、味精，烧开后，倒入胡椒粉、香菜淋上香油即可。

鲜肉米粉

将米粉放入沸水内浸泡30秒钟取出置入碗中。猪肉洗净，切丝放入碗内加入淀粉和少许水调匀，放入开水中煮，再加猪油、蒜、盐、酱油、味精成汤料。把汤料浇入米粉碗内，撒上香葱、姜、辣椒粉即可。

汤榨粉

将米将水研浆，再沥去水分，得出米浆，得出比较干的米粉团，再加点新米煮成烂饭后，冲成糊揉匀成粉团。把粉团放入一个穿有几十个小孔圆铁罐中，使劲压米团。

然后挤出条条圆形米粉线。把米粉线放入开水中，煮熟。把猪肉末放入开水中煮熟，豆芽入开水中烫一下，放入盆内加酱油盐、葱倒入鸡汤内，再放米粉即可。

芙蓉汤面

蛋清放入碗中，打勺后，加入味食盐、水、淀粉，顺一个方向搅拌，直至拌成粥状。锅置火上注油烧热，用勺舀蛋清糊放入油锅内，用手勺推划待其上浮，即为芙蓉。

面条放入开水锅中煮熟，捞出，放入冷水中过凉，沥干水分，装入碗中。锅置火上，放入清汤，加入盐味精烧开，放入番茄片木耳，淋放湿淀粉勾芡，放入芙蓉，浇入面条碗中即可。

鱼尾汤面

将鱼尾去鳞洗净后，和肚皮肉分别切条，一起放入盆内用清水揉洗。青菜择洗净切段。锅置火上，注油烧热，下入葱姜煸香，放入鱼尾、肚皮肉煸炒，放入热水烧开，移文火烧20分钟，下入面条煮熟，放入青菜，待汤再开时，放入盐料酒、味精，淋入香油即可。

酸辣银丝汤面

熟牛肚切成丝，入开水中烫一下，捞出粥冷水过凉。锅置火上，注汤烧开，注入盐、姜汁、味精，烧开后下入面条煮熟，然后放入猪肚，点酷，撒胡椒粉即可。

双菇汤面

冬菇、蘑菇洗净，切片。锅置火上注油烧热，下入冬菇、蘑菇和汤，烧开后，下面条煮熟，加上盐、味精、姜烧开，淋上香油即可。

雪菜冬笋汤面

雪菜洗净，切成米粒，再放入清水中浸洗后，沥干水分。冬笋在开水中烫透，捞出，冷却切片。锅置火上，注油烧热先放盐，再投入雪菜、冬笋汤烧开后，下入挂面煮熟，放入味精起锅，即可。

蘑菇萝卜汤面

萝卜洗净，切成小段，放入锅中加水煮熟。锅置火上放入萝卜、汤、蘑菇烧开，下入挂面煮熟，加盐、味精，淋上香油即可。

各种辣椒的各种腌制方法

辣椒是许多家里面做菜必备的一个佐料，好吃又提味，如今市场上辣椒很常见，我们可以买来在家自己腌制，自己制做的腌菜，总比买来的放心，原枓简单，做法简单，咸香辣爽，绝对下饭又解馋

一、



原料：辣椒、胡萝卜、生姜、大蒜、生抽、色拉油、盐、糖、味精、白酒、花生米

做法：

1.辣椒、胡萝卜、大蒜、生姜、洗干净晾干，切段、切片。

2.把以上食材倒入盆里每天翻动三次，一周后即可食用。

3.如要装坛，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

小贴士

如放花生米，三天后将二斤花生米洗净、干蒸熟后放热水中浸泡半小时，捞出放在盆底部，一天后再翻动。

二、



原料：辣椒、红烧酱汁、姜、蒜、糖、八角、花椒、味精、糖

做法：

1.辣椒洗干净晾干，用小刀在每个辣椒上划开一条口方便入味，口越大入味越快。

2.姜切薄片备用，用量随意

3.蒜切片，用量随意

4.五斤辣椒，我用了两桶这种红烧酱汁刚刚好

5.用一大点的汤锅，把红烧酱汁倒入，小火慢慢煮开，依个人口味可以放醋(我不爱吃酸所以没放)，放入糖，我放的冰糖，弄碎后抓了三把放入，一定搅动，要不然会糊锅，慢慢熬至冰糖化完，然后关火

6.另起锅，多放油，放入大把花椒与八角炸出香味，捞出直接放入熬好的红烧酱汁中，依次把蒜片，姜片炸至金黄后捞出放入红烧酱汁，放入茴香，味精搅拌均匀，然后把油趁热浇入酱汁，倒入白酒适量

7.酱汁搅拌好放入容器放凉，一定要放凉

8.等酱汁凉的时间把辣椒弄好放入容器备用

9.酱汁凉了后倒入容器，然后密封好，半个月之后就可以品尝美味了

三、



原料：辣椒、姜蒜糖盐

做法：

1.辣椒洗净沥水后切段

2.放入盐糖姜蒜

3.拌匀后放1个小时

4.装入玻璃瓶然后放入冰箱冷藏，一周即可食用

四、



原料：青尖椒、八角、花椒、酱油、白糖、味精、醋、姜

做法：

1.辣椒洗净控干水

2.用小刀切掉辣椒把

3.顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味

4.最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。

5.处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片

6.八角准备好，最好把它掰碎了，更容易出味

7.花椒备用

8.味精备用

9.酱油备用

10.醋备用

11.腌制辣椒的容器，为了腌辣椒特意去买的

12.一切准备好，开始往容器里装辣椒，铺一层辣椒撒一层盐，一把八角，一把花椒，几片姜片，就这样直到所有的辣椒都装进容器里，最后将剩余的姜片，八角，花椒，盐，都铺在最上层辣椒上，然后撒上味精，白糖，最后加醋和酱油

13.完成，盖好盖子，最少要腌制七天，时间越长越入味。最好多放些盐，要不然气温高的话容易腌烂了，一整罐就前功尽弃了!

小贴士

辣椒最好用小刀划开一道口子，便于入味

五、



原料：青椒、生抽、醋、白糖、味精、花椒、茴香、香叶

做法：

1.螺丝辣椒，有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好

2.辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两三个小时

3.把辣椒放入坛中，晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放，不易折断

4.用3斤水，把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入，熬制几分钟

5.熬制好的汤汁晾凉，放入坛中，汤汁要没过辣椒

6.将熟好晾凉的花椒油放入坛中，封口

7.10天后就可以享受美味啦!

六、



原料：辣椒、胡萝卜、姜、蒜、酱油

做法：

1.新鲜辣椒和胡萝卜洗净后晾干水份,这个没有拍图哦.想做的同志可以提前把辣椒洗好,我是早上洗好晾晒下班后回来做的,超级简单,节省时间啊

2.葱姜切片,辣椒我在尖的地方划了口子,因为怕辣椒种子太多,如果不嫌麻烦的同志可以直接一剖为二,把辣椒种分离出来

3.辣椒就是这样子切的,种子不容易掉出来,另外也比较容易浸味

4.胡萝卜大家随意切好了,圆形,方形,菱形,看大家喜欢喽

5.热锅倒油,油翻滚后放入花椒和八角,过出香味后倒入酱油.酱油煮开后先倒入胡萝卜和姜片,翻煮开后将胡萝卜捞出在一个盆里,然后倒入辣椒蒜片继续翻滚煮开,然后捞出一起放在盆里晾凉后装瓶就可以了.

6.成品图,过程图不方便拍了,一个人忙活.全程没有加盐,除了花椒和八角,没有加任何调味料,味道一样超级棒

七、



原料：青，红尖椒、黄豆、冰糖、生姜、盐、酒、白醋

做法：

1.青，红尖椒，生姜洗净晾干

2.瓶子洗净控干，黄豆泡开大概四个小时

3.黄豆煮熟去皮，放凉

4.可以适当加些蒜片

5.拌入姜块，盐，冰糖

6.倒入白酒，白醋拌匀

7.白酒，白醋

8.装瓶，腌制一周就可以吃了，酸辣开胃

好了，关于青椒牛肉拌面加腰花汤和三丝汤面的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！