山药牛肉汤的做法砂锅,闽南牛肉汤的正宗做法全过程
• 阅读 15• 作者 坠星芳馨
大家好,今天来为大家分享山药牛肉汤的做法砂锅的一些知识点,和闽南牛肉汤的正宗做法全过程的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
淮山牛骨汤的做法
做法
1/4棒骨买的时候直接剁块洗干净后开水焯3分钟捞出用凉水冲去表面的浮沫锅内放凉水放入冲干净的棒骨加入葱段和姜片大火烧开
2/4烧开后把表面的浮沫撇掉转小火45分钟熬制汤汁变白
3/4炖骨头的过程中把山药去皮切块(我是斜切三角块)等棒骨炖好后加入山药烧开后再小火炖40分钟
4/4出锅前2分钟放入枸杞干关火放盐即可不需要放鸡精哦因为骨汤已经很鲜了
闽南牛肉汤的正宗做法全过程
食材:牛肉200g、山药100g、胡萝卜50g、大枣10g、姜片适量、枸杞子少许、盐适量、胡椒粉少许
做法:
1.山药、胡萝卜洗净去皮,切块;牛肉切大块
2.牛肉块冷水下锅,加姜片、料酒,大火煮沸,撇去浮沫后捞出,过冷水,备用
3.将所有食材放入炖锅(我不喜欢胡萝卜山药枸杞太软烂所以最后半小时才放),倒入1000ml水,炖120分钟左右,最后加盐、胡椒粉调味即可
山药炖牛肉怎么做
牛腩300g、铁棍山药300g、盐6g、料酒6g、葱段10g、生姜10g、大料1个、鸡精适量
制作步骤
1.牛肉切成块状,用开水焯去血沫,重新换锅加水适量的开水放入牛肉块开始炖煮,加入姜,葱段,大料,煮制熟烂为止,把姜,葱,大料捞出。
2.铁棍山药去皮,洗净,切成滚刀块备用。
3.牛肉炖烂后加入山药,把山药炖熟,加入适量的盐,鸡精调味,撒上香菜出锅即可。道菜非常简单,好做,还好吃
关于山药牛肉汤的做法砂锅,闽南牛肉汤的正宗做法全过程的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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