牛肉前肋条后肋条(牛肉上肋好还是下肋好)-菲力牛肉网

牛肉前肋条后肋条(牛肉上肋好还是下肋好)

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牛肉上肋好还是下肋好

料：牛肉(腑肋)1200克调料：大葱10克姜10克盐8克味精3克胡椒粉2克花椒2克料酒20克酱油30克植物油15克各适量炖牛肋条肉的做法：1.将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；2.将牛肋条肉块捞至温水。

牛肋条肉是牛的哪个部位

牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉，牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉和家禽，美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。

牛肋条肉是我们日常生活中比较常见的一种牛肉，因为牛肋条肉的颜值不是很高，所以牛肋条肉的价格也比较便宜，人们一般用牛肋条肉煲汤。

牛里脊和牛肋条的区别

牛里脊是牛的脊梁骨上面的一条肉，适合炒的，肉质嫩，牛肋条是肚子上面有肋条骨的位置，适合炖肉吃。因为牛块头比较大，胸腔肋骨这部分也比较大，所以带骨不带骨的牛小排、牛肋都在这块，肋骨之间剔出来的肉叫牛肋条肉。牛肋条肉切成小块叫牛腩。

牛里脊的脊指的是牛的脊柱，里脊就是脊柱靠近内脏部分，牛里脊就是牛腰附近脊柱内侧和内脏接触那一面的一条肉。这一条肉真正诠释叫少而精，吃起来非常细嫩。

牛里脊和牛肉的营养价值

牛里脊的营养价值肯定会更高，因为牛里脊，主要指的就是牛的腰背部的肉，那一个部位的牛肉相对来说都是非常的精到，而且营养价值也是非常的高大家平常吃的时候也就可以进行相应的比较，肯定会感觉到其中的不同。

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