土豆牛肉咖喱饭起源 咖喱的由来
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咖喱的由来
咖喱起源于印度。“咖喱”一词来自泰米尔语，意思是许多香料一起烹饪。根据印度民间传说，咖喱是释迦牟尼佛创造的。由于咖喱的香料和香味有助于掩盖羊肉的味道，早期印度由蒙古人建立的莫卧儿帝国蒙龙统治。在此期间，从波斯，即伊朗带来的饮食习惯也影响了印度的烹饪风格，直到现在。
咖喱从哪里来，咖喱的起源
咖哩起源于印度。咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。
咖喱从哪里来咖喱的起源
咖哩起源于印度。咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
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