牛肉拌洋葱什么营养好呢 香菜洋葱牛肉的做法
• 阅读 13• 作者 北陆三姗
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烤牛肉为什么要配洋葱
牛肉与洋葱是好搭档。牛肉营养丰富,洋葱中又含有大多数蔬菜中的几乎所有营养成分。如维生素C,钙,磷,铁等,它能提供人体所需要的元素,这样搭配吃起来,营养更全面。
洋葱和牛肉可以去除腥膻、营养互补。
洋葱也称葱头,分为白、红、黄三色,西餐中使用较多。洋葱有一种辛辣香气,在烹制牛肉时放一些,可以去除膻腥,增加菜肴的美味——洋葱本身的香味,相比较葱姜蒜,和牛肉也更“合拍”。
香菜洋葱牛肉的做法
材料:牛肉、洋葱、香菜。
调料:盐、生抽、色拉油、白胡椒粉、甜辣酱。
做法:
准备材料,家庭小炒菜,小份菜150克牛肉就可以了。
牛肉切丝,切肉时注意牛肉的纹理,尽可能切断肌肉纤维,切好后放在碗中,色拉油、盐、生抽和胡椒粉抓拌均匀稍腌。
香菜切段洋葱切丝。
炒锅倒油,油温热后下入肉丝翻炒,炒肉菜有一个最大问题就是容易粘锅,用不粘锅比较好操作,或者比较好的铸铁锅会比较好用。注意锅的热度和油润度,也就是说在锅又热又油的情况下下入肉丝,也不会粘锅。
牛肉丝炒变色后下入生抽调味。
之后放上香菜和洋葱丝拌炒。香菜和洋葱都好熟,下锅后及时关火。
最后放一大勺甜辣酱拌均匀就可以出锅了。
牛肉可以跟洋葱一起炒吗
可以的,因为洋葱里面有辛辣的成分,和牛肉一起炒会让牛肉变得柔软,颜色鲜艳,口感嫩滑,放在一起炒营养丰富,还能增加香味
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