干牛肉清汤火锅,谢谢。
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牛肉火锅清水汤底怎么过做法
主料:牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g
辅料:油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量
步骤:
1、牛骨先烫一下,去掉血水。
2、加一大锅水,几块南姜,高压锅上气后转小火10分钟关火。
3、炖汤的时间准备其它材料,新鲜牛肉切片。
4、加芹菜末,适量花生油拌匀。
5、丸子洗干净。
6、洗净金针菇。
7、洗净香菜。
8、洗净空心菜。
9、这是果条。
10、牛骨汤开盖后加盐调味。
11、再加鸡精。
12、把牛骨汤转入火锅中。
13、先把肉丸入进去煮,汤开了就可以下肉和菜了。
清汤牛肉火锅怎么做
用料
生牛肉1000克
牛油100克
牛骨头150克
生姜80
葱结2个
香叶5片
八角2个
水12千克
小葱
香菜
腐乳
花椒粉
糊辣椒粉
小米辣
芹菜
蒜苗
薄荷
豌豆尖
盐
清汤牛肉火锅的做法
哇口水详细步骤请看小贴士,没想着要分享就没有拍做法。
请点击输入图片描述
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小贴士
因为做菜前未曾想过分享给大家固没有拍详细的做法,买来牛肉先分块,一半薄片切好用姜丝、蒜末、小米辣碎、芹菜、薄荷、盐、味极鲜些许搅拌腌制,剩下的放12千克水中煮熟放100克牛油、150克牛骨头、生姜80克、两个葱结、两个八角、5片香叶、些许盐调味,小伙慢煮1个小时40分钟就可以煮熟了,喜欢耙的就多煮一会。煮好后将肉捞出放凉切片,调制沾水这个其实看个人口味了,我只是把我的做法分享给大家:腐乳、蒜末、姜末、小葱、香菜、糊辣椒粉、花椒粉、切碎的薄荷。我是薄荷爱好者,所以离不开哈哈!最后将汤倒入火锅盆中,汤开先放芹菜、蒜苗、下肉,先吃煮熟的肉最后再涮肉煮自己喜欢的蔬菜,好吃不长胖不上火。
清汤牛肉火锅怎样做要详细做法,谢谢。
主料:黄牛骨适量、黄豆适量、苦瓜适量
调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量
做法步骤:
1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。
2、然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。
3、再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。
4、之后加入适量胡萝卜。
5、最后适量苦瓜洗净切段。汤煮至适量黄豆酥软后加入适量苦瓜,再煮十五分钟,加盐调味即可,之后的菜可随便涮。
干牛肉清汤火锅的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于清汤牛肉火锅怎样做要详细做法,谢谢。、干牛肉清汤火锅的信息别忘了在本站进行查找哦。
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